Acizii grași polinesaturați sunt un tip sănătos de grăsimi deoarece sunt făcuți din grăsimi nesaturate. Acizii grași polinesaturați includ acizii grași omega-3, care s-au dovedit a promova sănătatea. American Heart Association recomanda acizi grasi omega-3 zilnic pentru sanatatea inimii. Sursele de acizi grași omega-3 includ pește de apă rece, pește gras, nuci, arahide, migdale, ulei de măsline și ulei de canola.
Videoclipul zilei
Reduce trigliceridele
Un beneficiu al acizilor grași polinesaturați este faptul că acestea scad trigliceridele. AHA recomandă persoanelor cu trigliceride înalte să înlocuiască grăsimea saturată din dietă cu grăsimi polinesaturate. Grasimile polinesaturate se atașează și elimină grăsimile nesănătoase, cum ar fi grăsimile saturate, colesterolul și trigliceridele. Un studiu realizat în revista "Atherosclerosis" din 2006, condus de cercetătorul E. Balk, explică faptul că uleiul de pește îmbunătățește colesterolul bun cunoscut sub denumirea de colesterol de lipoproteine de înaltă densitate și scade trigliceridele. Un alt studiu condus de William S. Harris și publicat în mai 1997 "American Journal of Clinical Nutrition" arată că aproximativ 4g de ulei de pește scad zilnic trigliceridele cu 25% până la 35%.
-Reduce tensiunea arterială
Acizii grași polinesaturați pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Mai multe studii arată acest beneficiu, inclusiv un studiu realizat în revista "Hipertensiune arterială", condusă de cercetătorul Hirotsugu Ueshima. Studiul a evaluat dietele diferitelor persoane și a descoperit că oamenii care consumă uleiuri de pește și grăsimi polinesaturate au tensiune arterială mai mică.
Îmbunătățește depresia și ADHD
Un beneficiu pentru grăsimile polinesaturate include posibilitatea ameliorării simptomelor depresiei. Unele studii au arătat beneficii în timp ce altele nu, deși suplimentele nu par a fi dăunătoare. Un studiu realizat în 2009 în "Recenzii privind nutriția" condus de cercetătorul J. Sarris subliniază faptul că acizii grași omega-3 utilizați singuri probabil nu sunt benefic decât dacă sunt utilizați împreună cu un antidepresiv.
De asemenea, grăsimile polinesaturate pot beneficia de tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție. Un studiu efectuat în ianuarie 2000, "Jurnalul American de Nutriție Clinică", condus de cercetătorul J. Burgess, arată că 100 de băieți cu ADHD au avut niveluri scăzute de grăsimi polinesaturate, ceea ce poate furniza legătura cu simptomele ADHD și posibila posibilitate de diminuare a simptomelor.
