Cafeaua este cea mai populară băutură în lume după apă, o poziție care îi ajută să fie considerată una dintre cele mai mari mărfuri tranzacționate - al doilea doar la petrol, în conformitate cu "Ghidul cumpărătorilor de alimente ecologice". "Cafeaua cultivată organic nu conține reziduuri chimice, un atribut care îi determină pe mulți cunoscători să pretindă că are o aromă mai bogată și mai bogată decât cafeaua cultivată convențional. Doar un număr moderat de băutori de cafea trebuie să opteze pentru boabele cultivate ecologic pentru a avea un impact pozitiv substanțial asupra mediului și asupra vieții fermierilor de cafea ecologică.
Video al zilei
Beneficii ecologice
Într-un efort de a produce cafea mai puțin costisitoare, cultivatorii convenționali au păstrat ploaia de ploaie, creând plantații de cafea plină de soare în întreaga America de Sud, Africa și Asia de sud-est. În regiunile tropicale, substanțele nutritive nu sunt depozitate în sol, ci mai degrabă absorbite pentru o utilizare imediată de diversitatea densă și variată de plante. Odată cu despădurirea, nutrienții dispar cu vegetația. Plantarea unei ferme de cafea monocrop pe solul cu nutrienți necesită folosirea îngrășămintelor chimice pentru a hrăni plantele. Pesticidele sunt o altă cerință, deoarece prădătorii dăunătorilor de cafea sunt eliminați împreună cu pădurea. Fără umbra baldachinului, aprovizionarea cu apă subterană se usucă, întărind solul în timp. Deforestarea afectează în mod negativ populațiile de păsări migratoare, care au mai puține locuri la iarnă în America de Sud. Majoritatea producătorilor de cafea ecologică, între timp, își cresc plantele în umbra pădurii tropicale. Ecosistemul asigură o alimentație adecvată a plantelor, iar biodiversitatea sa elimină nevoia de pesticide chimice și erbicide.
Beneficii pentru sănătate
Agenția pentru Protecția Mediului avertizează că 30% din insecticide, 60% din erbicide și 90% din fungicide sunt cancerigene sau canceroase. Pesticidele și alte produse chimice tradiționale din agricultură se acumulează în grăsimea corporală și pot provoca daune sistemului nervos și reproductiv. Aceste substanțe chimice pot, de asemenea, să perturbe funcția hormonală și a sistemului imunitar. Femeile gravide și care alăptează, care ingerau cafea în mod tradițional, trec reziduurile chimice pe fetușii lor sau pe copii care alăptează. Deoarece corpurile bebelușilor au mai puțină grăsime, aceste substanțe chimice sunt absorbite mai ușor de organele lor interne. Pesticidele și alte substanțe chimice din agricultură au fost asociate cu anomalii de dezvoltare și de comportament. Consumul de cafea organică elimină riscurile pentru sănătate pe care le prezintă cafeaua convențională.
Beneficii ale fermierilor
Deși nu toată cafeaua organică certificată este de asemenea certificată pentru comerțul echitabil, cei doi vin de multe ori în mână. În lipsa practicilor de comerț echitabil, agricultorii mici de nuanțe ecologice trebuie să concureze cu prețurile scăzute stabilite de plantațiile convenționale mari, notează site-ul Green Living Expert.Fermierii agricultori ajung adesea să primească mai puțin decât costurile de producție și, prin urmare, sunt alungați de pe pământ, ceea ce este clar pentru o altă plantă mare. Într-un efort de a menține mijloacele de existență ale producătorilor de cafea ecologică, cooperativele de comerț echitabil plătesc un preț mai mare, garantat, agricultorilor din cadrul cooperativelor. Începând cu anul 2008, piața de cafea a plătit 30-50 de cenți pe kilogram, cu o primă suplimentară de 15 de cenți pe lire pentru fasole organică. În schimb, producătorii de comerț echitabil au fost plătiți 1 $. 41 de kilograme de cafea organică certificată.
Considerații
Pentru ca o cafea să fie certificată ecologic, cultivatorul trebuie să demonstreze că atât boabele, cât și solul sunt îngrășăminte, chimice și reziduuri, care de obicei necesită cel puțin trei sezoane de creștere ecologică. Cafeaua triplă certificată provine din ferme care dețin certificarea ecologică a Quality Assurance Internațional, sunt certificate corecte pentru comerț și dețin, de asemenea, certificarea Shadow-Growth a instituției Smithsonian. Fasolea arabica certificata triplu este cea mai buna calitate a fasolei organice pe care o poti cumpara. Evitați boabele robusta, care de obicei sunt cultivate pe plantații pline de soare, care dăunează mediului și provoacă tulburări sociale semnificative în regiunile în care sunt cultivate.
