Roșiile verzi verde este un fel de mâncare tradițională sudică, care folosește roșii care nu sunt destul de coapte pentru a crea o farfurie aromatizantă. În timp ce nu sunt la fel de hrănitoare ca roșiile roșii cu coajă de vie, roșiile verzi au multe beneficii nutriționale. Adăugarea de roșii verzi sărate într-o salată verde sau ca o parte a cărnii la grătar vă poate ajuta să consumați mai multe vitamine și minerale esențiale. Nu consumați niciodată roșii verzi, deoarece au o toxină care poate fi otrăvitoare, avertizează Dianne Onstad în cartea sa "Companii complete de alimente".
Videoclipul zilei
Vitamina C
![]()
->
roșii verzi și roșii pe o viță de vie Photo Credit: chomplearn / iStock / Getty Images
Ripe, roșii roșii împachetează o puncție cu vitamina C, iar roșiile verzi au cantități similare de vitamina C, chiar dacă au nu a fost complet coapte încă. O ceașcă de roșii verzi furnizează până la 42 de miligrame din această vitamină importantă. Consumul de vitamina C vă poate ajuta să vă întăriți sistemul imunitar, astfel încât organismul dumneavoastră să poată lupta mai ușor cu răcelile, gripa și alte boli. Vitamina C este de asemenea crucială pentru sănătatea dinților, gingiilor, oaselor și a pielii. Adăugarea de roșii verde gătite la dieta ta este o modalitate de a mări consumul de vitamina C.
Fiber
![]()
-> castron de roșii verde tocată Photo credit: matka_Wariatka / iStock / Getty Images
Roșiile verzi sunt o sursă sănătoasă de fibre, pe care sistemele intestinale și digestive se bazează pe bună sănătate. O ceașcă de roșii verzi furnizează aproximativ 2 grame de fibre dietetice. Fibrele sunt prezente în majoritatea fructelor, legumelor și boabelor integrale, astfel încât creșterea consumului de alimente, inclusiv roșiile verzi gătite, vă poate ajuta să obțineți suficient în dieta dumneavoastră. Școala Harvard de Sănătate Publică raportează că o dietă care include o mulțime de fibre vă poate ajuta să vă reduceți riscul unor afecțiuni mai puțin periculoase pentru viața de noapte, inclusiv a bolilor de inimă, a cancerului de colon și a diabetului de tip 2. Fiber, de asemenea, pastreaza sistemul dvs. digestiv functioneaza bine, astfel incat sunteti mai putin probabil sa aiba constipatie.
Beta-carotenul
-> roșii verzi pe viță de vie Photo Credit: Barbara Freiberga / iStock / Getty Images
![]()
Concentrația de beta-caroten în roșiile verzi este similară cu cea a roșiilor roșii. Beta-carotenul este prezent în multe fructe și legume și ajută organismul să producă vitamina A. Vitamina A este esențială pentru că vă ajută să vă protejați sănătatea ochilor. Vitamina A vă ajută, de asemenea, să produceți celule albe sanguine sănătoase și încurajează diviziunea celulară. O servire cu 1 cupă de roșii verzi vă oferă 623 micrograme de beta-caroten.
Alți nutrienți
->
vine de roșii verzi Imagine de credit: HowardPonneso / iStock / Getty Images
![]()
O servire cu 1 ceasca de roșii verzi vă oferă câteva substanțe nutritive suplimentare, inclusiv 23 de miligrame de calciu și 367 miligrame de potasiu.Roșiile verzi conțin, de asemenea, proteine, magneziu, fosfor și vitamina K.
