În timp ce cafeaua tradițională neagră este făcută din prăjit boabele de cafea, băuturile verzi de cafea sunt fabricate cu ajutorul boabelor de cafea neprăjite sau "verzi". Extrasele din boabele verzi de cafea au demonstrat multe beneficii pentru sănătate în studiile științifice. Principalele componente ale cafelei verzi responsabile pentru aceste beneficii par a fi cofeina și acidul clorogenic, un tip de antioxidant, deși unele efecte sunt influențate de alți factori decât acești compuși.
Video al zilei
Potentialul Pierdere in Greutate
Potrivit unui studiu publicat in martie 2006 in "BMC Complementary and Alternative Medicine", suplimentarea zilnica a unui extract preparat din boabe verzi de cafea a fost redus greutatea corporală și greutatea corporală la șoareci, precum și compoziția grăsimilor din ficat. Efectul a fost similar la șoarecii suplimentați cu acizi clorogeni izolați și cofeină, ceea ce sugerează că aceștia sunt compușii responsabili de efect. Acizii clorogeni găsiți în cafeaua verde pot fi digerați și absorbiți de oameni, ceea ce implică o disponibilitate similară cu extractul.
Pe lângă efectele sale asupra pierderii în greutate, acizii clorogeni în cafeaua verde pot reduce tensiunea arterială. Potrivit unui studiu publicat în 2006 în "Hipertensiunea clinică și experimentală", pacienții suplimentați cu 140 de miligrame de extract de boabe verzi de cafea pe zi au demonstrat scăderea tensiunii arteriale pe tot parcursul studiului. Nu s-au raportat efecte secundare, ceea ce sugerează că cafeaua verde reprezintă o modalitate sigură de a reduce tensiunea arterială crescută.
Cofeina găsită în cafeaua verde are un efect pozitiv asupra stării de spirit și a activității creierului. Conform unei revizuiri publicate în februarie 2008 în "Nutrition Bulletin", mai multe studii au confirmat că cofeina poate îmbunătăți timpul de reacție, vigilența, memoria, vigilența, concentrarea, rezistența la oboseală și alți factori de performanță cognitivă. Referenții au descoperit că aportul optim de cafea verde este cuprins între 38 și 400 miligrame pe zi, sau între aproximativ 1/3 cupă și patru cești de cafea preparată.
Beneficiile antioxidanților
