Oamenii din întreaga lume se bucură de flori în mâncarea lor. Bucătăria asiatică, de exemplu, se bazează pe crini și crizanteme, florile de squash sunt comune în bucătăriile italiene și latine, iar francezii folosesc garoafele pentru Chartreuse, un lichior tradițional. Petalele de trandafir și șoldurile de trandafir sunt populare atât cu bucătari de casă cât și cu bucătari profesioniști. În timp ce petalele oferă doar cantități mici de nutriție, ele vă adaugă beneficii pentru dvs. dincolo de valoarea reală a alimentelor.
Videoclipul zilei
Sănătate și nutriție
Deoarece petalele conțin aproximativ 95% apă, valoarea lor nutritivă este limitată și numărul lor de calorii scăzut. Cu toate acestea, petalele conțin o anumită vitamină C, deși mai mică decât cea găsită la șolduri de trandafir, fructul trandafirului care apare după căderea florilor. Medicina chinezească veche a folosit trandafiri pentru a trata tulburările digestive, durerea cauzată de leziuni și nereguli menstruale.
Aventurile culinare
Consumul unei alimentații variate pline de alimente interesante este cel mai bun mod de a vă asigura că obțineți o mulțime de vitamine și minerale. Adăugarea de petale de trandafir la repertoriul dvs. vă permite să explorați bucătării noi. Bucătăria din Orientul Mijlociu, de exemplu, utilizează apă trandafirată și petale de trandafir într-o varietate de feluri de mâncare. Încercați squashul de găluște din Persian, cu petale de trandafir de la Epicurious. com sau piersicurile marocane de la Rhode Island Rose Society, enumerate în secțiunea Resurse.
Sentimente bune
Gătitul cu petale de trandafir și mâncarea de petale de trandafir vă pot face să vă simțiți bine. Leon Seltzer, un psiholog clinic care scrie în "Psihologia de azi", explică faptul că încântarea descoperirii, a fi spontană și aventură poate să te facă să te simți bine despre tine. Mancarea petalelor de trandafiri poate părea o activitate banală, dar dacă acest lucru îți amintește să savurezi mâncarea și viața ta, va avea un sens mai profund.
Conectarea la trecut
În a mânca, ca și în viață, stabilirea legăturilor cu trecutul este important pentru bunăstarea ta - asistă la sentimentele care apar atunci când mănânci plăcintă făcută din rețeta bunicii de Ziua Recunostintei sau din chili știi că generațiile rudelor tale texane s-au bucurat de zilele de pionierat. Mancarea petalelor de trandafir vă va duce în Roma antică, unde au fost adăugate trandafiri în alimente atunci când a avut loc o sărbătoare a victoriei. De asemenea, veți călători la Casa Albă în 1899, unde bucătarii au făcut tort de lire sterline cu un pahar de apă de trandafir, conform cărții de bucate "The White House Cookbook". „
