Arheologii și istoricii cred că grâul de grădină provine din Egipt sau din China și a făcut parte din dieta timp de 5 000 de ani. O legumă de amidon, mazărea este o sursă bună de energie, fibre, proteine și vitamine esențiale. Includerea mazărelor ca una dintre opțiunile dvs. de legume adaugă o serie de beneficii.
Videoclipul zilei
Fiber înalt
Ca majoritatea legumelor, mâncarea de mazare vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de fibre. O porție de 1/2-cană conține 4,4 grame de fibre, mai mult de o ceașcă de fulgi de ovăz cu 4 grame de fibră și o jumătate de ceasca de broccoli fierte cu 2,6 grame de fibre. Fibra din mazăre vă poate ajuta să vă gestionați mai bine greutatea, menținându-vă senzația de plină. Fibrele reduc de asemenea nivelul colesterolului din sânge. Aveți nevoie de fibre zilnice în funcție de vârsta, sexul și calorii. În general, femeile au nevoie de 21 până la 25 de grame de fibre pe zi, iar bărbații 30-38 de grame pe zi.
Heart-Healthy
Consumul de mazăre poate, de asemenea, să îmbunătățească sănătatea inimii. În plus față de fibre, mazărea are, de asemenea, un nivel ridicat de luteină, cu 1, 920 UI pentru o servire cu 1/2 cană. Luteina este un carotenoid nonprovitamină, ca și licopenul. Acționează în primul rând ca un antioxidant, protejând celulele împotriva oxidării. Memorial Sloan-Kettering Cancer Society rapoarte că persoanele care au aporturi mai mari de luteină au rate mai mici de ateroscleroză. Atât fibrele cât și luteina din mazăre îmbunătățesc sănătatea inimii prin scăderea colesterolului și prevenirea acumulării plăcii de-a lungul pereților arterelor.
Bună pentru ochi
Luteina și vitamina A din mazăre vă protejează de asemenea ochii. Luteina, un pigment natural al plantei, este concentrată în ochi, iar activitatea sa antioxidantă vă poate proteja atât de cataractă, cât și de degenerarea maculară prin prevenirea oxidării. Vitamina A vă ajută să vă păstrați sănătatea ochilor. O servire de 1/2 ceasca de mazare contine 1 610 UI de vitamina A, intalnind 32% din valoarea zilnica a vitaminei A. Nu au fost stabilite recomandari zilnice pentru luteina.
Sursa bună de fier
Mazărea vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile de fier. O porție de 1/2-cană conține 1,2 miligrame de fier. Majoritatea fierului pe care îl consumați poate fi găsit în hemoglobină, proteina responsabilă pentru transportul oxigenului în întregul corp. Reacțiile inadecvate ale fierului scad furnizarea de oxigen făcându-vă să vă simțiți obosiți, scăzând capacitatea dumneavoastră de concentrare și creșterea riscului de infecție. Nevoile de fier variază în funcție de vârstă și sex. Bărbații și femeile cu vârsta peste 51 de ani au nevoie de 8 mg de fier pe zi, iar femeile de la 19 la 50 au nevoie de 18 miligrame pe zi. Femeile în vârstă fertilă au nevoi mai mari decât bărbații și femeile în vârstă din cauza menstruației.
