Zaharul are un gust bun și adaugă textura și culoarea la o gamă largă de alimente, dar în exces poate fi dăunătoare pentru sănătatea ta. Dieta americană medie include 22 de lingurițe de zahăr în fiecare zi, sau aproximativ 355 de calorii în valoare, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. Sucurile de zahăr, cerealele pentru micul dejun, bomboanele, prăjiturile, biscuiții, produsele lactate îndulcite, băuturile din fructe și condimentele conțin frecvent zahăr în exces. Tăierea înapoi pe zahăr poate fi dificilă, mai ales că zahărul poate fi găsit chiar și în alimentele procesate care nu au gust dulce; cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate sunt bine meritate.
Videoclipul zilei
Controlul greutatii
Produsele cu un continut ridicat de zahar tind sa fie bogate in calorii, fara componentele sanatoase care te umple si te incalzesc. Sucurile de suc, bomboanele și deserturile adaugă calorii în dieta zilnică, dar nu vă fac să mâncați mai puțin din alte alimente. De fapt, datorită efectului asupra glicemiei, alimentele bogate în zahăr vă pot face să vă simțiți foame mai devreme decât dacă ați consumat alimente cu conținut scăzut de zahăr, dar bogate în fibre sau grăsimi sănătoase. În special, o meta-analiză din 2007 raportată în "American Journal of Health Public" a legat consumul de băuturi îndulcite cu zahăr, cum ar fi sucurile, la o greutate corporală mai mare și un aport caloric mai ridicat.
Prevenirea bolilor
Alimentele bogate in zaharuri pot sa adune alte alimente din dieta care contin vitamine si minerale sanatoase, crescand probabilitatea unei deficiente nutritive potentiale. O dietă bogată în zahăr poate ridica trigliceridele din sânge. Ridicat trigliceride poate duce la boli de inima, astfel scăderea aportului de zahăr poate ajuta la prevenirea problemelor cardiovasculare mai târziu în viață. Reducerea consumului de zahăr poate, de asemenea, reduce riscul de hipertensiune arterială.
Dinți sănătoși
Bacteriile din gură prosperă pe zahărul găsit în alimente și băuturi. Când zahărul se așează pe suprafețele dintelui, aceste bacterii pot să scape de sub control, provocând cavități și boli ale gingiilor. In plus, consumul de zahar poate creste riscul de diabet zaharat, o afectiune care creste probabilitatea bolii parodontale, potrivit Asociatiei Dentare Americane. Diabetul contribuie la boala gingiilor prin provocarea unei creșteri a conținutului de glucoză al salivei, care permite creșterea bacteriilor pe cale orală.
Recomandări privind limita de zahăr
American Heart Association recomandă consumarea a mai puțin de 150 de calorii pe zi de zahăr adăugat dacă sunteți bărbat, ceea ce înseamnă aproximativ 9 lingurițe de zahăr. Dacă sunteți femeie, consumul dvs. ar trebui să rămână sub 100 de calorii de zahăr pe zi, sau 6 lingurițe. Ghidul Dietar USDA pentru americani recomandă menținerea consumului de zahăr în cadrul caloriilor discreționare permise, determinate de vârsta, greutatea și nivelul de activitate fizică.
