Conservele de somon roz sunt economice, durabile și versatile. O porție de 3 uncii conține numai 4,2 grame de grăsime totală, mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate și este o excelentă sursă de vitamina B-12, vitamina D, seleniu și acizi grași omega-3 sănătoși în inimă. Cu toate acestea, conține mai mult colesterol și sodiu pe porție decât somonul roz proaspăt. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch recomandă alegerea mărcilor conservate care conțin somon salbatic alaskat. Femeile gravide sau care alăptează, femeile care intenționează să rămână gravide și copiii mici pot consuma în siguranță până la 12 uncii de pește, cum ar fi somonul conservat săptămânal.
Folosiți-l pentru a ușura mâncărurile preferate
Reduceți conținutul de calorii și grăsimi saturate din mese folosind somonul roz conservat, substitut pentru pui, carne de vită sau carne de porc în mâncărurile dvs. preferate. În loc să topiți tostadas și nachos cu carne de vită sau să umpleți enchiladas și burritos cu carne de porc mărunțită, schimbați în somon conservat. Folosiți somon, nu șuncă sau șuncă, în rețetele omlet, quiche și frittata. Răspândiți o crustă de pizza cu grâu întreg, cu sos de roșii de sodiu, cu pesto proaspăt sau cu un sos alb, cremoasă, cu grăsime mică și topiți cu spanac mărunțit, usturoi prăjit și legume tocate, cum ar fi ceapa și roșiile, împreună cu bucăți de somon conservat.
Adăugați-l la supă Pot
Autorul cărții de bucătărie Mark Bittman spune că puteți pregăti o supă de fructe de mare sănătoasă, în mai puțin de 30 de minute prin aducerea în stoc sau bulion, lichid și condimente, cum ar fi usturoiul și ceapa tocată, într-o cratiță mare, apoi amestecând în somon conservat drenat. Se încălzește supa și se servesc cu o pâine de cereale integrale și cu salată verde. Încercați să adăugați conserve de somon la supele de fasole și la prăjiturile cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau în locul somonului pentru păsările de curte în supă de pui sau curcan.
Coaceți, frământați sau grătar