Potasiul este un mineral și un electrolit important pentru menținerea activității electrice a inimii, echilibrându- raportul de bază în corpul dvs., construirea de proteine și mușchi, și utilizarea carbohidraților pentru energie. Hyperkalemia, termenul utilizat atunci când potasiul este prea mare, poate provoca ritmuri anormale ale inimii. Dacă aveți hiperkaliemie, medicul dumneavoastră vă poate prescrie medicamente pentru a vă normaliza potasiul și vă sfătuiește să consumați mai puține alimente bogate în potasiu.
->Videoclipul zilei
Favoriți alimente proaspete
Citiți întotdeauna etichetele produselor alimentare pentru ingredientele care conțin cuvântul "potasiu". Adesea, așa-numitele alimente cu conținut scăzut de sodiu sau cu conținut redus de sare conțin un substituent de sare numit clorură de potasiu. Alegeți carne proaspătă, carne de pasăre și pește; alimentele pre-gătite și îmbogățite conțin mai mulți aditivi de potasiu. Fructele uscate sunt bogate în potasiu, astfel încât să le limitați dacă aveți hiperkaliemie. Unele fructe conservate, cum ar fi cocktailul cu fructe, pot fi mai scăzute în potasiu decât versiunea proaspătă. Dacă mâncați un conserve de fructe sau legume, mai întâi aruncați lichidul și clătiți conținutul pentru a îndepărta o bună parte de potasiu.
->Fructe favorabile
O valoare normală de laborator pentru potasiu este de 3 la 5 până la 5. Fundația Națională a Rinichilor oferă sfaturi despre cum să scadă cantitatea de potasiu din dieta ta. Nu oferă o cantitate specifică de potasiu zilnic pentru cineva cu hiperkaliemie, dar recomandă ca, dacă valoarea laboratorului dumneavoastră de potasiu este mai mare de 5, ar trebui să luați măsuri pentru a-l reduce în dietă. Fructele cu conținut ridicat de potasiu, cum ar fi 1/2 banană, kiwi mediu, mango, papaya sau portocaliu, au 200 miligrame sau mai mult pe porție; evitați aceste fructe. În schimb, alegeți fructe de potasiu mai mici, cum ar fi un măr mediu sau o jumătate de ceașcă de struguri, ananas sau fructe de pădure, cum ar fi zmeura, căpșuni, afine sau mure.
Diverse legume sunt bune
Alegerile cu conținut scăzut de potasiu includ 1/2 ureche de porumb, șase sulițe de sparanghel sau 1/2 ceasca de dovlecei, ardei, castraveți, vinete, ghimpul squash. Puteți extrage potasiu din legume de potasiu mai mari, cum ar fi cartofi de orice soi, morcovi, squash, rutabagas și sfecla. Îndepărtați pielea și puneți legumele în apă rece, apoi o tăiați în bucăți groase de 1/8 inch, clătiți cu apă caldă și puneți-o în apă caldă timp de cel puțin 2 ore. Utilizați de 10 ori cantitatea de apă la cantitatea de legume. Dacă înmuiți mai mult legumele, schimbați apa la fiecare 4 ore. După înmuierea legumelor, aruncați lichidul și clătiți legumele, apoi gătiți-l în cantitatea de apă de cinci ori mai mare decât cantitatea de legume.
Alegeți acest lucru, nu că
Fundația Națională a Kidney vă recomandă să alegeți lapte de orez nedenumit sau cremă fără lapte în loc de lapte și produse lactate, care sunt mai mari în potasiu.Puteți utiliza aceste alternative non-lactate în cereale sau în rețete, cum ar fi budinca. Pentru gustări, Fundația vă recomandă să alegeți popcorn nesălat sau covrigei mai degrabă decât nuci și semințe. Se recomandă, de asemenea, atunci când încercați să scădeți conținutul de potasiu din alimentul dumneavoastră, alegeți boabe non-întregi, cum ar fi orezul alb și pâinea albă și pastele deoarece au mai puțin potasiu. Asigurați-vă că controlați mărimea porției deoarece aceste articole pot furniza exces de calorii. Pentru că aveți nevoie de un plan de dietă potrivit nevoilor dvs. individuale, discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră și cu dieteticianul înainte de a vă modifica dieta.
