veți obține mai mult din proteinele dvs. din alimentele vegetale cum ar fi fasole, semințe și fructe cu coajă lemnoasă și mai puțin din carne, veți reduce în mod semnificativ riscul de a muri de boli de inimă, potrivit studiilor publicate în aprilie 2012 a "Archives of Internal Medicine. " Nucile precum nucile și pecanii sunt bogate într-o varietate de substanțe nutritive esențiale. Deși fructele cu coajă lemnoasă sunt bune pentru dumneavoastră, ele sunt bogate în calorii, avertizează American Heart Association. Scopul pentru aproximativ patru 1 1/2-uncie porții de nuci pe săptămână.
Video al zilei
Grăsime
Nucile engleze, cele mai comune tipuri de nuci din Statele Unite, conțin 18 grame de grăsime, 1,7 grame de grăsimi saturate, 2. 5 grame de grăsimi mononesaturate și 13 grame de grăsimi polinesaturate. Păcatele crude au mai mult grăsimi totale și grăsimi mononesaturate pe uncie decât nucile - 20 grame de grăsime și 11 grame de grăsimi mononenaterate - deși au aceeași cantitate de grăsimi saturate și mai puțin grăsimi polinesaturate. Nucile sunt una dintre cele mai bogate surse de acid alfa-linolenic pe bază de plante sau ALA, un acid gras pe care corpul dumneavoastră îl poate transforma în acizi grași omega-3 sănătoși, DHA și EPA. Nucile au 9 grame de ALA la fiecare servire de 100 de grame, în timp ce pecanii au doar 1 gram în aceeași cantitate de servire.
Carbohidrați
O porție de 1 uncie de nuci și de pecan oferă aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați totali: 3. 9 grame. Ei, de asemenea, nu diferă mult atunci când vine vorba de fibre dietetice sau de zaharuri simple. Nucile au 1,9 grame de fibre și 0,7 grame de zahăr la fiecare 1 uncie de servire. Pecanii furnizează puțin mai mult, cu 2,7 grame de fibră dietetică și 1 1 gram de zahăr pe o porție de 1 uncie.
Proteine
Atât nucurile cât și pecanii sunt bogate în proteine. Fiecare servire de nuci de 1 uncie are 4,3 grame de proteine, în timp ce o jumătate de uncie de servire a pecanilor are 2,6 grame. O femeie adultă va obține 9,3% din necesarul său zilnic de proteine de la 1 uncie de nuci și 5,6% de pecan. Un om va obține 7,6% din proteina de care are nevoie în fiecare zi de la 1 uncie de nuci și 4,6% de la 1 uncie de pecan.
Vitaminele
Nucile și pecanii sunt ambele surse de vitamine B, deși fiecare conține concentrații de nutrienți diferiți din aceeași familie de vitamine. Nucile sunt mai bogate in vitamina B-6, fiecare uncie continand 15 mg de vitamina sau 11,5% din doza zilnica recomandata de adult. Pecanii au mai mult tiamină, de asemenea cunoscută sub numele de vitamina B-1, care conține 0,18 grame în fiecare uncie, ceea ce reprezintă 15% din doza zilnică recomandată de bărbat și 16% din femeie.
Minerale
Puteți obține o mare varietate de minerale atât din nuci, cât și din pecan. Nucile sunt deosebit de bogate în cupru cu 450 micrograme în fiecare uncie; echivalentul a aproximativ 50% din doza zilnică recomandată de adult.Pecanii sunt o sursă excelentă de mangan și de cupru. O singură uncie de pecani oferă 52% din necesarul de mangan zilnic și 66% din femeie.
