Deși cele mai importante vitamine care vă protejează împotriva stresului și depresiei sunt vitaminele B, acestea nu pot fi stocate în organismul dumneavoastră. Trebuie să furnizați zilnic aceste micronutrienți esențiali cu dietă și suplimente, având grijă să nu fie distruse de zaharuri rafinate, nicotină, consumul excesiv de alcool și cafeină. Alte vitamine importante pentru stres și depresie sunt antioxidanții, vitaminele C și E.
Vitamina B12
Vitamina B12 este vitală pentru funcționarea neurologică și cognitivă, pentru a face față depresiei și a preveni confuzia și demența. Nu este prezent în alimentele vegetale, dar se găsește abundent în produse de origine animală, cum ar fi carnea roșie slabă, carnea de pasăre, pește, ouă, lapte și cerealele fortificate pentru micul dejun. Grupurile expuse riscului de deficiență în vitamina B12 includ vârstnicii, care au mai puțin acid clorhidric în stomac pentru a absorbi vitamina și cei cu anemie pernicioasă sau tulburări gastro-intestinale. Cu excepția cazului în care primesc suficientă vitamină B12 din cereale fortificate, vegetarienii stricți și veganii sunt de asemenea în pericol, deoarece vitamina nu se găsește în alimentele vegetale. Vitamina B12 este disponibilă ca medicamente pe bază de rețetă și ca supliment. Cu toate acestea, doar 10 mcg dintr-un supliment oral de 500 ml de vitamina B12 pe cale orală este absorbit la persoanele sănătoase, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice din cadrul Institutului Național de Sănătate.
Vitamina B6 este esentiala pentru metabolismul aminoacizilor necesari in sinteza neurotransmitatorilor dopamina si serotonina, importanta in functionarea sistemului nervos si in mentinerea stari de calm si placere. Deficiența acestei vitamine poate determina depresie și confuzie. Vitamina B6 se găsește în carne roșie, pasăre, pește, cereale integrale și cereale fortificate. Este, de asemenea, în banane, piele și carne de cartofi, spanac, verdeață de grâu, semințe de floarea-soarelui, avocado, garbanzo, suc de roșii conservat, unt de arahide, nuci, boabe de soia și fasole lima. O limită superioară de 100 mg de vitamina B6 pe zi a fost stabilită de Comitetul pentru alimentație și nutriție al Institutului de Medicină, deoarece excesul de vitamina B6 poate provoca leziuni nervoase la nivelul brațelor și picioarelor.
Vitamina B3
Vitamina B3, găsită în pește și produse din carne, este necesară în producerea de serotonină, responsabilă pentru calmul stării de spirit. Deficiențele acestei vitamine pot produce anxietate și agitație. Se găsește și în legume cu frunze verzi, avocado, date, smochine, cereale integrale și sparanghel.Vitamina B1
Vitamina B1, găsită în orezul brun, semințele de floarea-soarelui și cerealele integrale, ajută la transformarea zahărului în sânge în energie. Deficiențele acestei vitamine pot provoca anxietate și chiar gânduri de sinucidere.
Vitaminele C și E
Vitaminele C și E sunt antioxidanți puternici care neutralizează radicalii liberi din organism care dăunează celulelor. Deoarece stresul și anxietatea produc mai mulți radicali liberi, aceste vitamine sunt utile în gestionarea anxietății și stresului. Capsunile, patrunjelul, broccoli, portocalele, litchi și papaya sunt surse de vitamina C. Alimentele din vitamina E includ alune, migdale, uleiuri vegetale, popcorn, arahide, maioneza, germeni de grâu și gălbenușuri de ou.
