Vitamine pentru sinteza proteinelor

Celulele și țesuturile tale sintetizează în mod constant noi proteine ​​pentru a rămâne sănătoși și puternici și te bazezi pe aminoacizii din proteinele din alimente pentru a Fă-i. Celulele dvs. au, de asemenea, capacitatea de a produce unii dintre aminoacizii proprii. Aveți nevoie de o varietate de substanțe nutritive pentru a produce aminoacizi și proteine, inclusiv vitamina C, vitamina K și unele dintre vitaminele B.

Videoclipul zilei

B Vitamine Produce Aminoacizi

Mai multe dintre vitaminele B trebuie să fie prezente pentru corpul dumneavoastră pentru a produce aminoacizi. După ce consumați vitamina B-6, este transformată într-o formă activă de B-6 numită piridoxal 5-fosfat sau PLP. PLP este apoi utilizat pentru a face mai mult de 100 de enzime, inclusiv enzime care ajuta la producerea de aminoacizi.

Corpul tau are nevoie de folat pentru a sintetiza aminoacizii cisteina, serina, glicina si histidina. Folate și vitamina B-12 sunt folosite pentru a produce un alt aminoacid vital numit metionină, afirmă Linus Pauling Institute.

Vitamina C pentru colagen

Vitamina C are un rol specific deoarece participă la sinteza unei proteine ​​- colagen. Aproximativ o pătrime din toată proteina din corpul dvs. constă în colagen, care este o proteină foarte puternică utilizată pentru a construi și întări pielea, vasele sanguine, țesuturile conjunctive, oasele și dinții. Colagenul protejează și sprijină organele și alte țesuturi moi.

Unul dintre aminoacizii utilizați pentru a construi colagen - hidroxiprolina - este sintetizat numai când este disponibilă vitamina C. Chiar daca vitamina C are alte roluri in organism, simptomele unui deficit sunt legate de pierderea colagenului. De exemplu, puteți vânăta ușor deoarece vasele de sânge slăbesc sau încep să apară dureri articulare din cauza pierderii țesutului conjunctiv.

Proteinele dependente de vitamina K

O altă vitamină cu un rol special în sinteza proteinelor este vitamina K, care este esențială pentru producerea unui grup de proteine ​​numite proteine ​​Gla, notează un raport din 2012 în domeniul alimentației și nutriției. Aceste proteine ​​completează diverse roluri.

Patru dintre proteinele Gla previne sângerarea excesivă prin formarea de cheaguri de sânge. Unele proteine ​​din această familie ajută la asigurarea oaselor puternice prin reglarea creșterii osoase și prevenirea pierderii mineralelor. Alții împiedică acumularea de calciu în țesuturi moi, unde provoacă probleme de sănătate, cum ar fi întărirea arterelor.

În cele din urmă, proteinele dependente de vitamina K sunt active în sistemul nervos central, unde contribuie la producerea de compuși esențiali pentru membranele celulelor creierului și pot promova creșterea neuronilor, potrivit unei revizuiri a studiului Advances in Nutrition în martie 2012. > Sursele alimentare

Singurele surse naturale de vitamina B-12 sunt produsele de origine animală, cum ar fi pește, carne slabă, carne de pasăre, lapte și ouă. Peștele și carnea de pasăre ușoară oferă de asemenea vitamina B-6, la fel ca bananele, cartofii și cerealele fortificate pentru micul dejun.

Unele dintre cele mai bune surse de acid folic sunt frunzele verzi, fasole, fructele citrice și boabele îmbogățite, cum ar fi pâinea, pastele și cerealele. Portocalele și alte fructe citrice sunt, de asemenea, surse de top ale vitaminei C, în timp ce legumele cu frunze verzi sunt bogate în vitamina K. Vitaminele C și K împart alte surse, cum ar fi roșiile, morcovii, căpșunile și ardeii grași.