Tonul se joacă pe plăci în mai multe moduri populare, cum ar fi sushi, lăcuit, ca burger sau în sandwich-ul tradițional de ton. Acest pește oferă multe vitamine și minerale pentru mese. O sursă de proteine slabă, tonul are și alți nutrienți care nu primesc multă recunoaștere.
Video al zilei
Vitaminele A și B, dar nu C
Tonul este o sursă excelentă de vitamina A, cu peste 30% din valoarea zilnică recomandată în doar 3 oz. servire. Tonul are, de asemenea, o mulțime de vitamine B, cum ar fi niacin, B-1 și cantități mari de acid folic. De asemenea, are vitamina B-6, care împreună cu acidul folic ajută la prevenirea aterosclerozei. Dar, din păcate, nu există vitamina C pentru acest pește popular.
Minerale pentru Mențiune
Tonul este o sursă excelentă de trei minerale principale. Trei uncii de ton oferă aproape 50% din valoarea zilnică pentru seleniu, 20% pentru fosfor și 10% pentru magneziu. Seleniul a fost legat de faptul că este util pentru prevenirea bolilor de inimă și a cancerului, ceea ce duce la o creștere a valorii nutritive a tonului.
Fiecare mic mic număr
Alte minerale sunt prezente în ton în cantități mici. Un 3 oz. porțiunea de ton are aproximativ 4% din valoarea zilnică a fierului, 3% zinc și 6% potasiu. Un pic de sodiu este prezent la aproximativ 1%, iar calciul este prezent la mai puțin de 1% din valoarea zilnică recomandată.
Gătite în stare proaspătă
Nivelele de vitamine și minerale din ton variază ușor în funcție de faptul că tonul este brut sau fiert. Tonul brut are cantități mai mari de vitamine și minerale, deoarece căldura nu a degradat substanțele nutritive. O excepție este sodiul, care poate fi mai mare decât prelucrarea sau adăugarea tipică de sare atunci când este gătită și conservată.
