Riboflavina sau vitamina B-2 toate grupurile alimentare, dar deficiențele se pot dezvolta și pot avea ca rezultat simptome care vă afectează gura, ochii și pielea. Puteți obține riboflavină abundentă în produse lactate, cereale integrale și legume cu frunze verzi, cum ar fi broccoli, verdeață, sparanghel și sparanghel. Se întâmplă, de asemenea, în cereale, fructe, leguminoase, nuci, semințe, carne și drojdie nutritivă. Pâinile și cerealele pot fi fortificate cu riboflavină și sunt de obicei incluse în multivitamine sau suplimente alimentare complexe cu vitamina B. Deoarece este solubil în apă și nu este stocat în corpul dvs., trebuie să îl completați frecvent.
Riboflavina functioneaza ca o coenzima si lucreaza cu alte vitamine B in multe reactii pentru a elibera energia din substantele nutritive din celulele corpului tau prin acceptarea si donarea a doi hidrogeni, conform Eleanor Whitney și Sharon Rolfes în "Înțelegerea Nutriției. Riboflavina ajuta, de asemenea, cu cresterea si productia de celule rosii din sange.
Pierderi
Lumina ultravioletă și iradierea distrug riboflavina. Nu depozitați alimentele cu riboflavină în recipiente din sticlă care sunt expuse la lumină. Riboflavina din lapte este protejată prin depozitare în recipiente din carton sau din plastic opac și sunt luate măsuri de precauție pentru protejarea riboflavinei atunci când vitamina D este adăugată laptelui prin iradiere, în conformitate cu "Înțelegerea nutriției. "Gătitul nu distruge riboflavina; este stabilă la căldură. Riboflavina care nu este necesară lasă corpul prin urină.Nici o boală nu este asociată cu deficit de riboflavină, ci cauzează inflamarea membranelor din gură, piele, ochi și tractul gastro-intestinal. Rezultă o durere în gât și crăpături și roșeață la colțurile gurii. Simptomele unui deficit includ umflarea membranelor mucoase, afecțiuni pe buze sau gură și afecțiuni ale pielii. Simptomele din ochii dvs. pot include inflamarea pleoapelor, sensibilitatea la lumină și înroșirea corneei.
DeficitDeficitul de riboflavină este mai puțin frecvente în Statele Unite, deoarece este bogat în aprovizionarea cu alimente și corpul dumneavoastră are nevoie doar de o cantitate modestă. Deficitul sever de riboflavină poate afecta multe sisteme enzimatice, deoarece este necesar în metabolismul vitaminei B-6, niacinei și acidului folic, după cum a raportat Institutul Linus Pauling. Veganii și alte persoane care nu beau lapte se pot baza pe porții generoase de legume verzi închise și boabe îmbogățite pentru cea mai mare parte a riboflavinei lor. Alte persoane cu risc de deficit de riboflavină includ persoanele anorexice care nu consumă suficient nutrienți în general și alcoolicii care au scăzut aportul, absorbția și utilizarea riboflavinei.
Recomandări
