Sistemul nervos este compus din sistemul nervos central și din sistemul nervos periferic. CNS guvernează creierul și măduva spinării, iar PNS prezidează corpul, fața, brațele și picioarele. Vitamina B-12 joacă un rol vital în menținerea tegumentului mielin sau acoperirea nervilor. O dietă deficitară sau insuficientă în vitamina B-12 poate provoca probleme cu mielina și funcționarea sistemului nervos.
Vitamina B-12
Vitamina B-12 este necesară pentru eliminarea corpului de homocisteină, o substanță asociată cu accident vascular cerebral și boli cardiovasculare. Vitamina B-12 joacă, de asemenea, un rol crucial în menținerea integrității tecii de mielină care acoperă fibrele nervoase și permite conducerea adecvată a impulsurilor nervoase. O lucrare din 1992, publicată în jurnalul "Revizuirea anuală a nutriției", arată că persoanele în vârstă sunt foarte susceptibile de deficit de vitamina B-12 cauzate de incapacitatea lor de a absorbi vitamina B-12. Acidul redus al stomacului, obișnuit la persoanele în vârstă, duce la o absorbție redusă a vitaminei B-12. Deficitul de vitamina B-12 la orice vârstă poate duce la tulburări ale sistemului nervos.
O lipsă de vitamina B-12 poate duce la deteriorarea izolării mielinei care protejează nervii. Fără această protecție a mielinei, nervii pot înceta să funcționeze corespunzător, ducând la tulburări ale sistemului nervos. Un deficit de vitamina B-12 în dieta poate provoca o tulburare degenerativă a măduvei spinării și a leziunilor nervoase. Aceasta, la rândul său, poate duce la neuropatie, tulburări permanente ale nervilor sau demență. Un articol din 2007 din "Jurnalul American de Nutriție Clinică" a urmat mai multe studii care au constatat că nivelurile reduse de vitamina B-12 pot fi legate de insuficiența cognitivă și de demență, inclusiv boala Alzheimer. Articolul afirmă că rezultatele nu sunt concludente.
Simptomele sistemului nervos
Deficiențele și chiar ineficiențele vitaminei B-12 pot determina funcționarea necorespunzătoare a creierului și a sistemului nervos. Neuropatia periferică, vătămarea nervilor sistemului nervos periferic, se poate manifesta ca o slăbiciune a brațelor și a mâinilor, dar mai des la picioare și picioare. De asemenea, poate exista o furnicătură sau amorțeală și lipsă de coordonare a membrelor. Alte simptome neurologice pot fi dezorientarea, pierderea memoriei, modificările de dispoziție, psihoza, atrofia optică, afectarea judecății, atenția și abilitățile intelectuale observate la demență și boala Alzheimer.Vitamina B-12 și acidul folic
Vitamina B-12 și acidul folic, parte a familiei vitaminei B, împărtășesc roluri fundamentale în funcționarea și prevenirea tulburărilor SNC, inclusiv demența și tulburările de dispoziție, hârtie în revista "The Lancet Neurology.Tulburările sistemului nervos datorate deficiențelor în vitamina B-12 sunt de obicei observate la bărbați și femei cu vârste cuprinse între 40 și 90 de ani. Pentru a menține un nivel sănătos de vitamina B-12, indemnizația dietetică recomandată este de 2,4 mcg pe zi.
