Vitamina B-12 este o vitamină esențială necesară pentru celulele sanguine și nervii sănătoși. Produsele animaliere dietetice, cum ar fi peștele și păsările de curte, sunt principala sursă de B-12, oferind cantități semnificativ mai mari decât necesarul zilnic de două până la trei micrograme. Deficiențele apar în dietele stricte vegetariene sau vegane și în cele care nu reușesc să absoarbă surse dietetice. Simptomele deficienței B-12 includ anemia și disfuncția țesutului nervos. Neutropenia - sau neutrofilele scăzute, care sunt un tip de celule albe din sânge - pot apărea, de asemenea.
Video al zilei
Rolul lui B-12
Vitamina B-12 joaca un rol cheie in dezvoltarea celulelor prin sprijinirea metilatiei genelor, un proces fiziologic care permite celulelor tale sa transforme genele on și off. Moletating genele le împiedică activitatea, permițând celulelor dvs. să se concentreze asupra genelor necesare la un moment dat. De asemenea, ajută la combaterea daunelor ADN, care pot contribui la moartea celulelor. Obținerea suficienței B-12 în dieta dvs. vă ajută să faceți globule roșii și luptați împotriva deteriorării ADN în celulele albe din sânge.
B-12 Deficiență
Semnul distinctiv al deficienței B-12 este o afecțiune cunoscută sub numele de anemie megaloblastică. Această afecțiune este caracterizată printr-un defect în producția de celule roșii din sânge, determinând aceste celule importante care transportă oxigen să fie atât mai reduse cât și mai mari decât în mod normal. În cazurile avansate, anemia poate fi însoțită de niveluri scăzute de alte linii de sânge, inclusiv trombocite și celule albe din sânge. Neutrofilele sunt un tip de celulă albă, iar un nivel scăzut al neutrofilelor se numește neutropenie.
Neutropenie
Neutropenia este definită ca un număr de neutrofile semnificativ mai mic decât valorile normale. Neutrofilele sunt un tip de celule albe din sânge active în combaterea infecțiilor. Prin urmare, neutropenia determină o sensibilitate crescută la infecție, în special prin anumite tipuri de bacterii și ciuperci. Riscul de infecție este legat de severitatea neutropeniei. Nutrienții cheie, printre care și folatul, cuprul și vitamina B-12, se numără printre cauzele neutropeniei. Completarea nutrienților conduce la o creștere a numărului de neutrofile.
B-12 Surse
Microorganismele sunt originea finală a vitaminei B-12 în lanțul alimentar. Animalele obțin vitamina din bacterii din tractul digestiv sau consumând alte animale. Oamenii nu sunt în măsură să absoarbă B-12 produs în intestin, deci trebuie să-l obții în dieta ta. Peștele este o sursă excelentă, iar carnea de vită și păsările de curte oferă cantități mari. Plantele și legumele conțin puțin din vitamina, cu excepția faptului că au contribuit cu o contaminare microbiană, așa cum se întâmplă în legumele nemăiate. Prin urmare, dietele pe bază de plante necesită suplimente.
Considerații
Deoarece organismul dvs. poate stoca cantități semnificative de vitamina B-12, deficiențele datorate dietei sunt rare, cu excepția veganilor stricți și pe termen lung.Alte cauze includ malabsorbția, deficiența unui factor esențial pentru absorbția lui B-12, cunoscut ca factor intrinsec și infestarea cu viermi. Aceste condiții pot necesita tratament cu B-12 injectabil. În plus față de simptomele menționate, o lipsă de B-12 vă poate face să vă amețiți sau uitați și vă poate afecta echilibrul. Dacă suferiți de oricare dintre simptomele de deficit de B-12, discutați cu medicul dumneavoastră.
