Vitamina B-12, numită și cobalamină, este necesară pentru a face ADN, țesutul nervos și celulele roșii din sânge. Lipsa vitaminei B-12 sau absorbția acesteia provoacă, eventual, dezvoltarea anormală a celulelor roșii din sânge. Splina funcționează pentru a filtra sângele și a elimina celulele sanguine moarte și anormale roșii și albe din circulație. Prea multe celule anormale din sânge înfundă țesuturile de filtrare ale splinei, ducând la extindere și sensibilitate.
Video al zilei
Funcția de vitamina B-12
Vitamina B-12 este necesară pentru sinteza în timp a ADN-ului în timpul diviziunii celulare, pentru a produce mielina, teaca protectoare care înconjoară nervii permite un flux eficient de semnale electrice și pentru dezvoltarea corectă a globulelor roșii din măduva osoasă. Construcția în timp util a helixelor ADN este deosebit de importantă în țesuturile în care celulele se împart rapid, cum ar fi măduva osoasă, unde se formează celule roșii înainte de a fi eliberate în sânge. Valoarea zilnică recomandată pentru vitamina B-12 variază de la 0,4 micrograme la sugarii cu vârsta sub șase luni până la 2,8 micrograme pentru femelele care alăptează, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice. Bărbații adulți necesită 2,4 micrograme zilnic.
Deficitul de vitamina B-12
Lipsa cronică a vitaminei B12 are ca rezultat simptome de deficiență. Vegetarienii care evită carnea, păsările de curte, peștele și produsele lactate prezintă riscuri mai mari pentru dezvoltarea deficitului de vitamina B-12. Simptomele de deficiență includ neuropatia periferică, cum ar fi furnicăturile, amorțeala și slăbiciunea membrelor, scăderea funcției creierului, cum ar fi pierderea memoriei și deficitele cognitive și anemia macrocitară. Anemia macrocytică sau megaloblastică este caracterizată prin prezența unor celule roșii anormal de mari și structurate, sau megaloblaste, care sunt imature în dezvoltarea lor. Anemia macrocytică este cauzată, de obicei, de o deficiență sau de o absorbție defectuoasă a vitaminei B-12 sau a acidului folic.
Surse de vitamina B-12
Sursele bune de vitamina B-12 includ majoritatea produselor de origine animală, cum ar fi carnea, păsările, peștele, ouăle, laptele și untul.Vitamina B-12 apare, de asemenea, în unele plante, cum ar fi algele marine și spanacul, precum și multe nuci și leguminoase. Produsele din soia fermentate conțin și vitamina B-12, dar foarte puține dintre ele pot fi procesate în sistemul gastrointestinal uman. Pentru a absorbi în mod normal vitamina B-12 din alimente, este necesară o proteină gastrică cunoscută sub numele de factor intrinsec, pe care unii oameni nu o au datorită bolilor genetice.
