Venison este una dintre multele carne de vânat disponibile în comerț, care oferă opțiuni slabe de proteine pentru cei îngrijorați de aportul lor de grăsime. Ca și alte tipuri de cârnați, calorii pot varia în funcție de ingredientele suplimentare. Unele rețete pot solicita grăsimi, cum ar fi șuncă.
Videoclipul zilei
Conținutul de calorii
O cantitate de 3 oz. servirea vânatului de pământ conține 159 calorii și mai puțin de 7 g de grăsime totală, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A. Conținutul de grăsimi îl face o sursă excelentă de proteine slabe. Acesta oferă doar mai mult de 10% din indemnizația totală de grăsime recomandată de 65 g pe baza unei diete de 2 000 de calorii.
Considerații
Cârnații de vânat pot conține o varietate de adăugiri pentru a adăuga la aroma sa. Condimentele și alte condimente nu vor adăuga apreciativ la numărul de calorii. Adaosurile, cum ar fi slănină sau untură, pot crește semnificativ numărul de calorii și conținutul de grăsimi.
Conținut de sodiu
O rețetă pentru cârnați de vânat va include probabil o cantitate semnificativă de sare pentru aromatizare și pentru a masca gustul îngrășat al unor cârnați. Sarea nu va modifica numărul de calorii, dar va scădea valoarea de sănătate.
Preparat
Când prăjiți cârnații de vânat, folosiți cantitatea minimă de ulei necesară pentru a menține numărul de calorii în jos. Folosind o tigaie non-stick și spray-ul de gătit va reduce semnificativ numărul de calorii. Un tbls. de ulei conține 120 de calorii.
