Rinichii dvs. conțin milioane de filtre minuscule, care se adună și elimină deșeurile în timp ce vă ajută să păstrați substanțe nutritive importante. De asemenea, eliberează hormoni care reglează tensiunea arterială, produc o formă de vitamină D care promovează sănătatea osoasă și controlează producția de celule roșii în corpul dumneavoastră. O dietă sănătoasă, bogată în legume, poate ajuta la menținerea funcționării bine a rinichilor și poate ajuta la minimizarea efectelor bolii legate de rinichi. Dacă aveți boală de rinichi, care necesită adesea o dietă specială, căutați îndrumări de la medicul dumneavoastră sau dietetician înainte de a face schimburi de alimente.
Video al zilei
Ardeii roșii
Ardeiul roșu este bogat în antioxidanți, care ajută la reducerea inflamației și la menținerea puternică a abilităților de combatere a bolilor sistemului imunitar. De asemenea, acestea au un conținut scăzut de potasiu, un mineral care trebuie suprimat de mulți oameni cu afecțiuni renale. Pentru a include ardeiul roșu într-o dietă sănătoasă pentru rinichi, Sara Colman, specialist în dietă și renală cu DaVita Kidney Care, recomandă să le consumați în stare brută, cu aperitiv sau gustare sau amestecându-le în salată de pui sau ton, biscuiti. Ele fac, de asemenea, adaosuri aromate la omlete și sandvișuri.
Varza si conopida
Varza si conopida contin substante naturale numite fitochimice, care ajuta la descompunerea substantelor toxice cunoscute sub numele de radicalii liberi, reducand riscul bolilor. Ambele sunt bogate în potasiu și înaltă în vitamina C antioxidantă, iar Colman recomandă ambele vegetale crucifere ca fiind unele dintre cele mai bune alegeri pentru persoanele cu afecțiuni renale. Ca și ardei gras, varză și conopidă sunt, de asemenea, scăzute în calorii, făcându-le opțiuni utile pentru controlul greutății. Menținerea unei greutăți sănătoase reduce riscul de îmbolnăvire a rinichilor și ajută la prevenirea daunelor viitoare. Serviți varză și conopidă aburită, în feluri de mâncare gătite, cum ar fi supe și tocană sau ca adaosuri proaspete, crocante la salate și tacos moale.
Mazăre și fasole verde
Mazăre și boabe verzi sunt bogate în potasiu și surse valoroase de fibre. Fibra vă ajută să vă mențineți apetitul și nivelul glicemiei sub control, ceea ce este important pentru gestionarea sau prevenirea excesului de greutate și a diabetului, o cauză principală a bolii renale. Fibrele promovează și sănătatea cardiovasculară, ceea ce este important deoarece alimentele sănătoase din inimă ajută la menținerea grăsimilor din rinichi. O jumătate de ceasca de mazăre gătită asigură aproape 4,5 grame de fibre. O ceașcă de fasole verde gătit livrează 4 grame. Gustați-le pe fasole verde proaspăt sau mazăre, adăugați-le la salate sau încorporați-le în feluri de mâncare fierbinți, cum ar fi o plăcintă de oală și o prăjitură.
Sfaturi de bază
Încurajarea unei varietăți de legume în alimentația ta vă ajută să vă asigurați că veți culege o gamă largă de substanțe nutritive și puteți menține o dietă sănătoasă de la plictisitor.Alte legume cu conținut scăzut de potasiu care trebuie luate în considerare includ sparanghelul, salata verde, ridichi, rebarbora și sucul galben. Opțiunile suplimentare bogate în fibre includ: okra, napi, linte și cartofi. Pentru a scădea conținutul de potasiu al cartofilor, dacă este necesar, eliminați-le - un proces în care se coacă și se scot în apă rece cu apă rece, clătiți-le și înmuiați-le în apă caldă înainte de a le găti în 5 părți apă la 1 parte vegetală. Evitarea consumului de sodiu în exces este importantă pentru sănătatea rinichilor, evitând astfel conservarea sau legumele puternic sărate.
