Juicy, dulce si plin de aroma, fructele contin zaharuri naturale, facand un mod sanatos de a satisface un dinte dulce. Toate fructele conțin fructoză și glucoză, pe lângă minerale esențiale și vitamine, precum și fibre dietetice. Corpul tău utilizează atât fructoză, cât și glucoză ca sursă de energie, oferind combustibil pentru activitățile zilnice și pentru funcția generală a corpului. Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă 1 1/2 până la 2 cesti de fructe pe zi.
Videoclipul zilei
Conținutul de fructoză
Fructoza este un zahăr simplu găsit în toate fructele coapte. poate fi de asemenea prelucrat într-un cristal și folosit ca un îndulcitor adăugat. Boabele și pepeni, cum ar fi cantalupul, conțin cea mai mare cantitate de fructoză din fructe. Cantaloupe conține aproximativ 4 grame de fructoză la 100 de grame de servire, în timp ce afinele conțin în jur de 5,5 grame de fructoză la 100 de grame.
Conținutul de glucoză
Glucoza este cel mai important zahăr simplu pentru organismul dvs., deoarece este sursa principală de energie pentru toate organele și mecanismele, inclusiv activitatea creierului. Corpul dvs. poate crea glucoză, deoarece descompune carbohidrații complexi și este, de asemenea, prezent în mod natural în fructe. O portie de banane de 100 de grame are 5,6 grame de glucoza, in timp ce merele si portocalele au aproximativ 2 grame si respectiv 8,5 grame de glucoza pentru aceeasi dimensiune de servire. Glucoza este mai puțin dulce decât fructoza.
Conținut de zaharoză
Zaharoza, denumirea de zahăr de masă, este un amestec de glucoză și fructoză și este prezentă în fructele coapte. Sursele sale cele mai înalte includ mango, banane și nectarine. O servire a bananelor de 100 de grame are 6,5 grame de zaharoză, în timp ce mango-ul are 9,9 grame la aceeași porție. Nectarinele au peste 6 grame de zaharoză per 100 grame.
Zahăr și fructe din sânge
Deoarece fructele sunt bogate în fibre dietetice și fructoză, ele nu determină modificări drastice ale nivelului zahărului din sânge. Acest lucru face ca multe dintre ele să fie un aliment cu indice glicemic scăzut - indicele glicemic fiind o măsură a cantității de carbohidrați care afectează nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, fructele dulci, cum ar fi pepeni și fructele uscate, care au un conținut mai mare de zahăr pe porție, sunt considerate alimente cu indice glicemic mediu, deoarece acestea pot afecta mai mult nivelurile de zahăr din sânge, crescând șansele de spori. American Heart Association afirmă că alimente bogate în zaharuri naturale, cum ar fi fructele, sunt mai bune pentru tine decât cele care conțin zaharuri adăugate, deoarece alimentele cu zaharuri naturale conțin și substanțe nutritive esențiale, în timp ce zaharurile conțin doar calorii "goale".
