Tipuri de pește uleios cu acizi grași omega 3

Una dintre cele mai bune metode de a scădea riscul bolilor cardiovasculare este de a mânca 3. 5 uncii de pește gătit cel puțin de două ori pe săptămână, spune American Heart Association. Nu toate peștii sunt însă la fel de benefice. Anumite soiuri de pește uleios de apă rece sunt bogate în acizi grași omega-3 sănătoși în inimă, dar și în cantități scăzute de contaminanți potențial dăunători, cum ar fi mercurul. Femeile însărcinate sau care alăptează, femeile care intenționează să rămână gravide și copiii mici ar trebui să se limiteze la 12 uncii de pește cu conținut scăzut de mercur pe săptămână. Nu consumați pește prins în lacuri sau râuri locale până când nu ați confirmat cu autoritățile locale că peștele este sigur să mănânce.

Videoclipul zilei

Stocul pe somon

-> >

Somonul brut cu ierburi Photo Credit: anna liebiedieva / iStock / Getty Images

Potrivit Clinicii Cleveland, somonul din Atlantic este una dintre cele mai bogate surse de acizi grași omega-3. O porție de 3 uncii conține 1,9 grame, o cantitate care îndeplinește cu ușurință recomandările Institutului de Medicină de 1,6 grame de acizi grași omega-3 pe zi pentru bărbați și de 1 gram pentru femei. Somonul este extrem de scăzut în mercur, având doar 0,01 părți per milion la fiecare 3 uncii. Dacă somonul proaspăt este indisponibil sau depășește bugetul dvs., somonul cu conservă scăzută de sodiu este o alternativă bună, cu 1 gram de acizi grași omega-3 într-o porție de 3 uncii. Serviți somon cu paste, boabe întregi fierte sau pe verde amestecat.

Să ai niște hering

->

Alegeți anhovies

->

File de anchovie pe bordul de tăiere Photo Credit: al62 / iStock / Getty Images

O porție de 3 ouă de hamsie conține aproximativ 1,7 grame de acizi grași omega-3. Ansoii sunt în mod obișnuit disponibili ambalați în ulei ca fileuri proaspete, murate sau tratate. Dacă sunteți preocupat de aportul de sodiu, consumați hamsii doar ocazional. Conservele de hamsie pot conține până la 1 000 de miligrame de sodiu într-o unică uncie sau peste 40% din limita de sodiu de 300 mg pe zi, recomandată adulților sănătoși.Experimentați cu anhovies dulci, tocată, ca un ameliorator de aromă în pansamente de salată sau sosuri pasteuroase înainte de a le încerca pe pizza sau ca ingredient principal într-un fel de mâncare, sugerează scriitorul NPR Howard Yoon.

Căutați Sardine

->

Sardinele pe placă cu pătrunjel de lamaie Photo Credit: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images

Scriinatorul de fructe Kitchn, Anjali Prasertong, numește sardine super-pește din lumea fructelor de mare. Sarelele cu conținut scăzut de mercur și economic, proaspete și conservate conțin aproximativ 1,4 până la 1,5 grame de acizi grași omega-3 la fiecare 3 uncii. Dacă utilizați conserve de sardine, utilizați un brand care este ambalat în sos de roșii în loc de ulei pentru mai puțină grăsime și colesterol, deși să știți că ambele sunt bogate în sodiu. Încercați săturați, prajiti sau prajiti sardine proaspete; utilizați sardinele conservate, conservate în sosuri sau ca o completare pentru salate.