Prin definiție, un pescatarian (sau pescetarian) este o persoană care mănâncă fructe de mare, dar nu și alte tipuri de carne. Pescatarienii sunt asemănători cu vegetarienii, dar diferența este că pescatariștii mănâncă pește și crustacee în plus față de o dietă vegetariană altfel. Cu toate acestea, nu există niciun consens cu privire la faptul dacă o dieta pescatariană include ouă și produse lactate, deoarece mulți vegetarieni consumă acele tipuri de produse de animale terestre. Organizațiile vegetariene majore, inclusiv Societatea vegetariană, nu recunosc pescatorienii ca adevărați vegetarieni. Pescatarienii cred că își pot îmbunătăți sănătatea, situația în care se află animalele terestre și starea planetei noastre, refuzând să consume alte tipuri de carne decât fructele de mare.
Videoclipul zilei
Fructe de mare într-o dietă pescărească
![]()
->
Pescatarienii pot mânca moluștele ca midii. Fotografia de credit: Lisovskaya / iStock / Getty Images
Pescatarii nu mănâncă animale de teren sau păsări, inclusiv pui, carne de vită, carne de porc și alte tipuri de păsări de curte. Cu toate acestea, consumă fructe de mare, inclusiv pești precum somonul, tonul, păstrăvul, peștele alb, sardinele și chiar icre de pește, cunoscute și sub denumirea de ouă de pește sau caviar. Acest tip de dietă permite, de asemenea, crustacee cum ar fi homar, creveți (creveți), languste și crab, precum și moluste ca scoici, scoici, midii, squid, caracatițe și stridii. Aceste alimente pot fi preparate în orice mod, atât timp cât nu sunt preparate cu ingrediente care conțin carne care nu se încadrează în aceste categorii.
Alimentele vegetale într-o dietă pescărească
![]()
->
Fasole și nuci sunt importante surse de proteine pentru pescatari. Photo Credit: lirtlon / iStock / Getty Images
Fructe și legume sunt principala atracție pentru pescatari, la fel ca vegetarienii și veganii. Pescatarienii pot mânca orice fel de fructe, legume, cereale, fasole, nuci sau semințe. Ei pot, de asemenea, să mănânce proteine pe bază de plante, cum ar fi soia și tempeh. Unii pescatari se bazează pe fasole, nuci și lactate pentru majoritatea proteinei lor, mănâncă pește și fructe de mare doar ocazional. Alții mănâncă cel puțin o masă de fructe de mare pe zi.
Alimente pentru o dietă pescărească
![]()
->
Pescarii încă trebuie să fie atenți la aportul de grăsimi saturate. Photo Credit: 5PH / iStock / Getty Images
Fiind pescatarian nu te face automat sănătos, în același mod în care a fi vegetarian nu echivalează cu sănătatea instantanee. Există o mare varietate de alimente gustoase și junk care nu conțin produse de origine animală, cum ar fi chipsuri de cartofi, prăjituri, prăjituri și chiar înghețate. Pescatarienii trebuie să fie atenți la aportul lor de grăsimi saturați, chiar dacă nu mănâncă animale de teren sau păsări.
Ouă și lactate într-o dietă pescărească
![]()
->
Nu toți pescarierii mănâncă ouă și produse lactate, dar unii fac. Photo Credit: Maximkostenko / iStock / Getty Images
Potrivit vieții Pescatarian, pescatarienii pot sau nu pot mânca lactate, ca și alte tipuri de vegetarieni. Aceasta este o alegere personală pe care fiecare pescatarian o face pe baza propriilor sale valori și opiniile legate de sistemul de lactate. Nu este sigur să presupunem că pescatariști mănâncă lactate atunci când pregătesc mesele. Este întotdeauna cel mai bine să întrebi.
Dezavantajele unui pescatarianism
![]()
->
Unii oameni sunt sfătuiți să-și limiteze aportul de ton la 12 uncii pe săptămână. Pictura este o sursa buna de proteine si grasimi sanatoase, dar consumul prea mare poate fi rau pentru sanatatea ta, crescand expunerea la poluanti si mercur. În funcție de apele care sunt pescuite, unii dintre acești poluanți pot include bifenili policlorurați (PCB), dioxina și sulfonatul de perflurooctan (PFO), astfel încât este posibil să doriți să verificați site-ul APE atunci când consumați pește prins local. Anumite tipuri de pește și crustacee frecvent consumate, inclusiv creveți, ton alb, ton mare și pește-spadă, conțin niveluri scăzute de mercur, care se pot acumula în organism în timp. Expunerea excesivă la acești poluanți pe o dietă pescatariană crește riscul de cancer, diabet și boala tiroidiană. FDA și APE avertizează femeile care pot deveni însărcinate, femeile gravide, mamele care alăptează și copiii mici să nu mănânce rechini, pește-spadă, macrou și taler. Pentru peștii cu niveluri mai scăzute, cum ar fi tonul conservat de ton, creveți, somon, pollock și somn, aceleași persoane ar trebui să-și limiteze aportul la 12 uncii pe săptămână, în timp ce peștii prinși în zonele unde nu există recomandări ar trebui să limiteze consumul la 6 uncii pe săptămână.
Avantajele pescarismului
->
![]()
Peștii grași cum ar fi somonul sunt o sursă importantă de omega-3. În timp ce puteți mânca o dietă nesănătoasă ca pescatarian, majoritatea pescatari și vegetarieni consumă mai puțin grăsimi totale, mai puțin colesterol și mai puțin grăsimi saturate decât persoanele care mănâncă carne în mod regulat. Dacă vă aflați în tranziție la pescatarianism, un plan de masă vă poate ajuta să vă dați seama ce trebuie să mănânce atunci când eliminați carnea și păsările de curte din dieta dvs. și faceți alegeri mai sănătoase la alimente. Potrivit Serviciului Național de Sănătate al Regatului Unit, majoritatea oamenilor ar trebui să includă fructe de mare în dieta lor, deoarece peștele și crustaceele sunt bogate în nutrienți, iar peștii grași cum ar fi somonul sunt o sursă importantă de acizi grași omega-3.
Mâncăruri sănătoase pentru pescari
->
Sănătos salată vegetariană cu năut. La o dieta pescatariană, poate fi necesar să fii conștiincios în ceea ce privește consumul de fier, făcând efortul de a include în dieta ta verde cu frunze închise, fasole, produse din soia și fructe uscate. Dacă consumați cantități foarte mici de pește sau produse de origine animală, asigurați-vă că alegeți alimentele fortificate cu vitamina B-12, cum ar fi cerealele pentru micul dejun sau laptele de soia, pentru a compensa un deficit potențial sau cereți-le medicului dumneavoastră să recomande un supliment.Multe alimente comune de mic dejun se încadrează într-o dietă pescatariană fără dificultate. Dacă vă includeți ouă și lactate în dieta dumneavoastră pescatariană, optați pentru ouă, omelete sau iaurt pentru micul dejun. Dacă nu sunteți, atunci cereale sau fulgi de ovăz cu lapte non-lactate sau prăjituri cu unt de nucă sunt opțiuni nutritive. Prânzul poate include sushi, un sandwich, o salată cu năut și semințe de floarea-soarelui sau un burger de somon. Dacă vă limitați aportul de pește la o dată pe zi, există o mulțime de mese sănătoase fără carne, care includ cereale integrale, fasole și legume.
![]()
