Turmericul este un condiment obținut din rizomii de Curcuma longa, parte a familiei ghimbirului. Culoarea galben auriu a condimentelor provine din culoarea curcuminei, a unui curcuminoid sau a unui pigment vegetal solubil în grăsimi. Curcumina poate avea proprietăți antiinflamatorii și, de asemenea, poate reduce daunele cauzate de arsuri, conform mai multor studii recente. Între un milion și doi milioane de americani au arsuri destul de severe pentru a necesita tratament medical în fiecare an. Arsurile provoacă dureri și dizabilități semnificative.
Videoclipul zilei
Scopuri
În India, turmericul a fost folosit în scopuri medicinale de secole. Se utilizează pentru a trata tăieturile, rănile și arsurile. De fapt, Johnson și Johnson Company vinde bandaje turmerice acolo. Cu toate acestea, curcumina are o absorbtie slaba orala, Institutul Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon raporteaza. Curry pulbere contine cantitati variabile de curcumina care, in general, nu sunt suficiente pentru a avea vreun beneficiu.
Curcumina poate acționa ca un antiinflamator, în funcție de studii pe animale și de laborator. Curcumina inhibă inflamația prin inhibarea substanțelor care activează prostaglandinele și alte substanțe pro-inflamatorii. Inflamatia pare sa joace un rol important in progresul ranirii arsurilor, conform lui Adam Singer, MD, de la Departamentul de Medicina de Urgenta de la Universitatea Stony Brook. Condimentele pot, de asemenea, să lupte împotriva infecțiilor.
Două studii pe animale au arătat că curcumina sau curcumina au fost reduse la arsuri. Studiul animalului Dr. Singer, publicat în "Medicina de urgență academică" în 2008, a constatat că curcumina a scăzut necroza, sau moartea țesutului, în zonele dintre arsurile induse. În 2002, Centrul de Cancer James P. Wilmot de la Universitatea din Rochester a raportat la cea de-a 44-a ședință anuală a Societății Americane de Radiologie și Oncologie Terapetică că șoarecii cărora li sa administrat curcumină înainte și după o singură doză de radiații aveau mai puține blistere și cei care nu au primit tratamentul. Dacă studiile la om prezintă un beneficiu similar, curcumina ar putea beneficia persoanele care se supun radioterapiei prin scăderea durerii cauzate de arsuri.
Doze
