Boala de reflux acid, uneori denumită Gastroesofagian Reflux Bone (GERD) de arsuri la stomac și disconfort toracic. Așa cum multe alimente pot agrava simptomele GERD, inclusiv alimentele acide, alcoolul, băuturile carbogazoase și alimentele grase, altele pot ajuta la atenuarea sau prevenirea simptomelor. Ca și în cazul oricăror afecțiuni medicale, consultați-vă medicul sau dieteticianul înainte de a începe un nou regim alimentar.
Videoclipul zilei
Fructe și legume
![]()
->
Un castron de broccoli proaspeți. Photo Credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
Fructe și legume sunt o sursă excelentă de carbohidrați complexi. Bananele și merele sunt opțiuni deosebit de bune pentru fructe pentru persoanele cu boală de reflux deoarece sunt relativ scăzute de acid și pot ajuta la digestie. Morcovii și fasolea verde împreună cu mazărea, broccoli și varza sunt în general considerate legume sigure pentru persoanele cu boală de reflux. Ca și bananele și merele, ele sunt alimente cu conținut scăzut de acizi și tind să fie digerate cu ușurință fără agravarea simptomelor relux atunci când sunt gătite.
Amidonul
![]()
->
Un castron de cereale integrale. Oricum, multe persoane cu reflux de acid digera orezul fara prea multa dificultate, dar fibrele adaugate in orezul maro adauga un plus de nutrienti. De asemenea, cerealele de tărâțe sunt bogate în carbohidrați complexi și sunt în general tolerați. Folosind un lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat în cereale, poate fi evitată afluxul de simptome adesea asociate cu alimente bogate în grăsimi. Cartofii, deși considerați și legume, reprezintă o altă sursă bună de carbohidrați amidonați bogați în potasiu. Pete sau piure, cartofii trebuie preparați fără grăsime adăugată de unt și smântână.
Proteine
->
![]()
O farfurie de frigarui de pui si legume. Photo Credit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images
Cele mai multe carne sunt acceptabile pe o dieta anti-acid reflux, dar toleranta la aceste proteine depinde foarte mult de prepararea lor. Pui și curcan cu pâine prăjită sau aburit fără piele, tăieri slabe de carne de vită și de porc cu grăsime vizibilă îndepărtată și peștele oferă un mod sănătos, cu conținut scăzut de grăsimi, de a mânca carne. Prăjirea și gătitul cu alimente și grăsimi suplimentare pot agrava simptomele refluxului. Ouăle albe conțin majoritatea proteinei totale a ouălor și a câtorva dintre substanțele sale nutritive, dar aproape toate grăsimile și colesterolul se găsesc în gălbenuș. Pentru a evita orice intoleranță cauzată de grăsime, mâncați numai albușurile de ou. Lentilele și fasolea sunt surse de proteine pe bază de plante, care sunt, de obicei, tolerate atunci când sunt gătite bine, și oferă o alternativă bogată în fibre, cu conținut scăzut de grăsimi la proteinele din carne.
Băuturi
->
![]()
O femeie bea un pahar cu apă. Photo Credit: Comstock / Comstock / Getty Images
Apa este de obicei un pariu sigur, deoarece nu are proprietățile acide ale unor sucuri sau carbonarea sucurilor. Bea un pahar mare de apă pe stomacul gol, totuși poate avea efectul opus și agravează simptomele. Sucul de suc poate fi, de asemenea, o alegere acceptabilă, dar aveți grijă să beți prea multe calorii pe parcursul zilei.
Dieta alimentară
În cele din urmă, fiecare persoană răspunde diferit la alimente. Jurnalul de produse alimentare care includ simptomele pe care le-ați experimentat după consumul alimentelor vă permit să vă referiți înapoi la acesta pentru a monitoriza orice tendință pe care o observați cu anumite alimente. Prin logarea aportului alimentar și a simptomelor asociate cu acesta, veți fi mai în măsură să personalizați o dietă care funcționează cel mai bine pentru dvs.
