Dacă începeți o dietă alcalină, aproximativ 80% din mesele dvs. ar trebui să fie alimente alcaline. Restul de 20 procente pot fi alimente acide. Scorul PRAL al unui produs alimentar, sau încărcarea potențială a acidului renal determină dacă acesta este definit ca fiind alcalin sau acid. Un PRAL pozitiv indică faptul că un aliment este acid. Acestea includ boabe, produse lactate, carne, păsări de curte și fructe de mare. Produsele alimentare cu PRAL negativ sunt alcaline și includ majoritatea produselor pe bază de plante. O revizuire științifică publicată în "Jurnalul de Mediu și Sănătate Publică" din 2012 sugerează că o dietă bazată în mare măsură pe alimente alcaline poate aduce beneficii sănătății tale, dar este nevoie de mai multă cercetare. Cele mai bune 10 alegeri ale dvs. pentru alimentele foarte alcaline ar putea fi patrunjelul, busuiocul, buruienile de mărar, caise uscate, bananele deshidratate, verdele de sfeclă, carnea elvețiană, spanacul, cafeaua și vinul.
Videoclipul zilei
Cresterea pe plante
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, ierburile sunt una dintre cele mai alcaline alimente pe care le poti consuma. Pătrunjelul este deosebit de bogat în compuși alcalini: patrunjelul uscat prin liofilizare are un scor PRAL de -108. Alte plante medicinale utilizate în mod obișnuit, bogate în alcaline, includ busuiocul, cu un PRAL de -85 și buruieni uscate de mărar care au un PRAL -75. Ca categorie de produse alimentare, ierburile proaspete și uscate sunt mai alcaline decât orice alt grup, cu un PRAL mediu de -8. 2.
->Alegeți fructe uscate
În timp ce fructele și sucurile de fructe sunt considerate alcaline deoarece au un PRAL mediu de -3. 1, fructele uscate sunt de departe cele mai alcaline ale ciorchinilor. Acest lucru se datorează faptului că cationii sau ionii încărcați pozitiv care sunt bogați în toate alimentele alcaline devin mai concentrate în fructele uscate atunci când apa este pierdută în timpul procesului de deshidratare. De exemplu, caisele proaspete au un PRAL de -4. 3, în timp ce caisele uscate sunt cele mai alcaline dintre toate fructele uscate, cu un scor de -33. Bananele deshidratate sunt o altă alegere bună, cu un PRAL de aproape -30 de ani.
Mănâncă legumele verzi
Legume cu frunze gătite sau crude, verzi, sunt cele mai alcaline dintre toate legumele. Prăjiturile verde de sfeclă gatite au un PRAL de -19, în timp ce verdele consumate prime au un scor de aproape -17. Același lucru este valabil și pentru chardul elvețian - gătit, scoruri -12; prime, e la -8. Pentru spanac, totuși, este invers - spanacul brut vine la aproape -12, în timp ce PRAL-ul cu aceeași cantitate de spanac fiert și drenat este -10. Kale, borage, cicoare sau verde și mustar sunt la fel de alcaline.
Bucurați-vă de cafea și de alcool
Spre deosebire de multe alte planuri de dietă restrictivă, o dietă alcalină vă permite să consumați cafea și unele tipuri de alcool, deoarece acestea sunt considerate băuturi puternic alcaline. Cafeaua obișnuită are un PRAL de -1. 4, deși veți face valoarea mai acidă dacă adăugați lapte, care are un PRAL de 1.1. Evitați berea, în special lagerii, în favoarea vinului: PRAL-ul vinului alb este -1. 2, iar scorul vinului roșu, la -2. 4, este chiar mai alcalin decât apa minerală.
