Există puține lucruri mai convenabile decât să găsești mâncare în cuptorul cu microunde și să te bucuri de o masă perfect gătită doar câteva minute mai târziu. Cu toate acestea, în ultimii ani, a fost pusă în discuție siguranța de a ne alimenta alimentele. Veștile bune? Este posibil să vă bucurați de o masă sănătoasă și sigură, gătită în cuptorul cu microunde.
Pentru a face acest lucru în cel mai sigur și mai eficient mod posibil, veți avea nevoie de patru lucruri: un cuptor cu microunde bine curățat, un recipient din ceramică sau sticlă sigur cu microunde, un capac sigur pentru microunde și un ochi pe ceas. În vasul tău acoperit din ceramică sau sticlă, veți dori să vă încălziți mâncarea la o temperatură medie până la cea mai scurtă perioadă de timp necesară, agitând de câteva ori în timpul procesului de încălzire pentru a integra punctele fierbinți.
În timp ce poate părea convenabil să introduceți unul dintre aceste recipiente de preluare din plastic chiar în cuptorul cu microunde, acest lucru ar putea să vă dăuneze sănătății. Potrivit cercetărilor publicate în Health Health , produsele din plastic - chiar și cele care nu conțin BPA - pot scurge substanțele chimice estrogenice în alimente, în special atunci când sunt încălzite. Iar cei care au avut deja câteva rotiri în cuptorul cu microunde tind să fie mai răi infractori atunci când vine vorba de contaminarea chimică, potrivit cercetătorilor de la Harvard. Pentru a vă limita expunerea la acești potențiali perturbați hormonali, utilizați în loc de mâncare ceramică sau cu microunde sigure în microunde. Și, niciodată, niciodată, nu ați pus metal în cuptorul cu microunde, decât dacă sunteți nerăbdători să vă invitați pompierii locali.
Și în timp ce mulți oameni au carne de vită cu gătit cu microunde, deoarece presupun că îi fură alimentele de nutrienți, aceste frici sunt probabil nefondate. Conform scrisorii de la Harvard Health , microundele sunt adesea de preferat, deoarece utilizează cea mai mică cantitate de căldură și timp pentru a găti mâncarea, păstrând mai mulți nutrienți în proces decât metodele precum fierberea sau coacerea. Mai bine, cercetările publicate în Critical Review in Food Science and Nutrition dezvăluie că gătitul cu microunde a avut doar efecte minime asupra conținutului de proteine, grăsimi, minerale și vitamine din alimente. De fapt, cercetătorii de la Universitatea Selçuk din Turcia au descoperit că ceapa uscată cu microunde păstra de fapt mai mult din compușii lor fenolici care combate cancerul atunci când sunt uscate într-un cuptor cu microunde față de cele uscate la soare sau cuptor. Pentru a păstra cei mai mulți nutrienți, utilizați explozii scurte de căldură medie până la mare și folosiți un capac sigur pentru microunde pentru a le umezi și a păstra mizeria la atingere. Aceste mâncăruri Corelle din ceramică Corelle, fără siguranță, cu microunde, se potrivesc.
Cu toate acestea, doar pentru că mâncarea dvs. nu este alimentată de nutrienți nu înseamnă că microundele dvs. sunt întotdeauna un mediu perfect pentru prepararea mâncării. Un studiu realizat de Kimberly-Clark a constatat că un șoc șocant de 48% din mânerele cu microunde au avut un nivel ridicat de contaminare, în timp ce un altul a găsit bacterii E. coli pândind în microunde. Așa că, cât de des este posibil, dați cuptorului cu microunde o soluție de oțet diluată. Testele de laborator dezvăluie că oțetul care conține doar 0, 1 la sută acid acetic a redus creșterea tuturor bacteriilor patogene.
Probabil este sigur de utilizat microundele dvs.? Da. Încălzește-ți acele rămășițe la conținutul inimii tale. Folosiți recipientul potrivit într-un cuptor cu microunde și veți fi bine.
