O intoleranță alimentară este definită ca o incapacitate de a mânca un aliment fără a avea o reacție adversă. Diferitele tipuri de intoleranțe alimentare pot provoca simptome diferite. Deși inconfortabil, intoleranța la lactoză nu provoacă nici o deteriorare permanentă a corpului. Dacă este lăsată neangajată, boala celiacă poate provoca leziuni permanente intestinelor.
Videoclipul zilei
Fiziologia intoleranței la lactoză
Intoleranța la lactoză este caracterizată de o incapacitate de a digera în mod corespunzător lactoza de zahăr din lapte. În mod normal, celulele din intestinul subțire produc o enzimă numită lactază. Această enzimă descompune lactoza în glucidele simple și în galactoză, care pot fi absorbite în sânge. Fără lactază, lactoza se deplasează prin sistemul digestiv neatins. Când ajunge la intestinul gros, bacteriile care locuiesc în mod normal în ea încep să se hrănească, producând gaze ca produs secundar. Aceste gaze sunt responsabile de simptomele asociate cu intoleranța la lactoză.
->Simptomele de intoleranță la lactoză
Simptomele intoleranței la lactoză sunt în general aceleași în rândul tuturor persoanelor cu afecțiuni. Cele mai frecvente simptome sunt diareea, greața, durerea abdominală, balonul abdominal și gazul. Persoanele care prezintă intoleranță la lactoză au de obicei doar simptome ușoare, dar ocazional simptomele pot fi severe.
Fiziologia intoleranței la gluten
Intoleranța la gluten, denumită și boala celiacă, se caracterizează printr-o incapacitate de a tolera glutenul, componenta proteică a grâului, orzului și secului. Când cineva cu boala celiatică consumă gluten, declanșează un răspuns autoimun care trimite anticorpi care atacă bolile în intestinul tău mic. Atunci când villile sunt deteriorate, corpul dvs. nu poate absorbi în mod corespunzător substanțele nutritive.
Simptomele de intoleranță la gluten
Potrivit Centrului Național de Informare a Bolilor Digestive, simptomele bolii celiace variază semnificativ pe baza mai multor factori diferiți. Unii dintre acești factori includ durata de timp în care o persoană a fost alăptată, vârsta în care o persoană a început să mănânce gluten, cantitatea de gluten consumată, vârsta și gradul de deteriorare a intestinului.
Cele mai frecvente simptome gastro-intestinale ale bolii celiace includ balonare abdominală, dureri de stomac, diaree, vărsături, constipație, scădere ponderală și scaun gras și moale. Simptomele digestive sunt mai frecvente la sugari și copii cu boală celiacă.
Adulții cu boală celiacă sunt mai predispuși la simptome mai răspândite, cum ar fi durerea osoasă, durerea articulară, oboseala, anemia, artrita, pierderea osoasă, depresia, anxietatea, lezarea, erupția cutanată, furnicăturile și amorțeala picioarele și crizele convulsive.De asemenea, femeile pot prezenta perioade menstruale pierdute, avorturi recurente sau infertilitate.
