Potrivit Extensiei Universității din Illinois, căpșunile sunt membre ale familiei trandafirului și sunt singurele fructe cu semințele lor în exterior. Acestea sunt una dintre cele mai concentrate surse de fructe de vitamina C și fibre comparativ cu conținutul lor redus de calorii.
Video al zilei
Calorii
O ceașcă de căpșuni întregi oferă 46 de calorii, ceea ce face ca această fructe de padure roșie delicioasă să fie una dintre fructele cele mai scăzute de calorii.
Proteine și grăsimi carbohidrate
O ceașcă de căpșuni întregi asigură 11 g carbohidrat, 1 g proteină și mai puțin de 0,5 g grăsime.
Vitamine
O ceașcă de căpșuni întregi oferă peste 100% din valoarea zilnică a vitaminei C, conținând 85 mg din această vitamină. De asemenea, se furnizează 35 micrograme de folat și 17 UI de vitamina A.
Minerale
O ceașcă de căpșuni întregi are 23 mg de calciu, 0,6 mg de fier, 220 mg de potasiu și doar 1 mg de sodiu.
Fiber
Căpșunile oferă 2.9 g fibră într-o ceașcă de fructe întregi. O mare parte din fibre provin din semințe.
