Stomachache după ce ați luat clătite dintr-un amestec nu este normal și trebuie evaluat de un medic. Dacă aveți o boală de stomac după ce ați consumat clătite dintr-un amestec, puteți avea o alergie alimentară sau intoleranță la unul sau mai multe ingrediente. Evitați să mănâncați aluatul brut de pancake înainte de al găti. Cele mai multe amestecuri de clătite conțin trei alimente extrem de alergice, ouă, grâu și lapte și conțin, de asemenea, gluten. O alergie alimentară este în mod obișnuit confundată cu intoleranța alimentară și poate fi diagnosticată corect doar de către un medic.
Videoclipul zilei
Alergia vs. intoleranța
Intoleranța alimentară este o disfuncție a sistemului digestiv din cauza lipsei de enzime sau incapacitatea de a digera în mod corespunzător un anumit aliment. Intoleranța duce în primul rând la simptomele gastrointestinale, cum ar fi crampe, balonare, scaune plutitoare, vărsături și diaree. O alergie alimentara este o hipersensibilitate a sistemului imunitar la anumite alimente care vor cauza o variatie a simptomelor, cum ar fi congestia nazala, astmul si complicatiile gastrice, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm si Imunologie.
Alergia amestecului de clătită
O reacție alergică după consumul de amestec de clătite este cel mai probabil cauzată de o alergie la ouă, grâu sau lapte. Fiecare dintre aceste alimente extrem de alergice poate provoca reacții minore până la severe în organism. În timpul unei reacții alergice, organismul greșește proteinele găsite într-un anumit produs alimentar ca substanță dăunătoare și începe să apere corpul. Sistemul imunitar produce anticorpi IgE care declanșează crearea histaminei în celulele mastocite. Histamina protejează natural organismul de infecție, dar poate duce la inflamație atunci când este produs în exces.
Intoleranța amestecului de clatite
Dacă aveți intoleranță la lapte, ouă sau grâu, veți avea dureri de stomac 20-30 de minute după ce ați luat clătite. Puteți simți nevoia urgentă de a folosi baia, a deveni umflată și gazoasă și vă simțiți greață. Simptomele unei intoleranțe alimentare vor dura până când produsele alimentare vor fi eliminate din organism. După ce clătite sunt complet în afara sistemului, simptomele vor scădea.
Sensibilitatea la gluten
Multe amestecuri de clătite conțin gluten, o proteină care apare în mod natural în boabele de grâu. În timp ce glutenul nu provoacă efecte adverse în majoritatea oamenilor, cei sensibili la gluten pot avea probleme stomacale și alte simptome digestive după consumarea alimentelor care conțin gluten. Dacă trebuie să evitați glutenul, optați pentru clatite fără gluten făcute cu făină de ovăz sau chiar cu alternative de proteine mai mari, cum ar fi făina de migdale sau de nucă de cocos.
Când să căutați ajutor
Dacă aveți o reacție alergică, veți dezvolta alte simptome comune alergiilor alimentare. Puteți dezvolta furnicături și umflături la nivelul feței, gurii sau buzelor, erupții cutanate, cum ar fi urticarie sau eczeme, și simptome de astm.Dacă aveți probleme cu respirația sau observați că țesuturile din gură încep să se îngroape, solicitați imediat asistență medicală.
