Squash nu este o sursa buna de vitamina K pentru adolescenti si adulti, ca cele mai multe tipuri de suc de fructe conțin doar cantități minime de vitamina K. În schimb, vitamina K poate fi găsită în cantități mari în legume cu frunze verzi și legume crucifere. Sugarii, pe de alta parte, pot obtine o cantitate semnificativa din necesarul zilnic de vitamina K din squash.
Videoclipul zilei
Vitamina K și culoarea
Un semn bun al unui conținut ridicat de vitamina K în legume este culoarea cărnii. Legumele sau fructele cu insule de culoare verde contin adesea cea mai mare concentratie de vitamina K pe portie. Majoritatea squash-urilor au carne albă, galbenă sau portocalie. Desi nu este o sursa buna de vitamina K, squashul este bogat in potasiu si beta-caroten.
Admisie recomandată
Admisia recomandată pentru adulții cu vârsta peste 19 ani este de 90 micrograme pe zi. Pentru adolescenți recomandarea este de 75 micrograme pe zi. Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 13 ani, consumul recomandat este cuprins între 30 și 60 micrograme pe zi, iar doza recomandată pentru sugari este de 2 până la 2,5 micrograme. O servire de 3-5 oua de squash de iarna are aproximativ 1. 1 micrograme de vitamina K; aceeași porție de squash de vară are aproximativ 3 micrograme.
Surse de vitamina K
Vitamina K este prezent in cantitati mari in legumele cu frunze verzi, iar la varză de Bruxelles, varză, conopidă, broccoli, pește, ficat, carne și ouă. Vitamina K este, de asemenea, produsă de corpul dumneavoastră. Bacteriile din tractul intestinal vor produce în mod natural cantități mici de vitamină K, dar nu în cantități suficiente pentru sănătatea corporală.
