Păstrăvul, un pește de apă rece, care se găsește în apă proaspătă, aparține familiei de somon. Fumatul acestor pești, care poate cântări până la 40 de kilograme, conferă un gust adânc și bogat și ajută la conservarea peștilor. Puteți achiziționa păstrăvul deja fumat din multe magazine alimentare, deși puteți fuma păstrăv acasă într-un fumător.
Video al zilei
Calorii și grăsimi
O servire de 2 uncii de păstrăv afumat conține între 80 și 90 de calorii. Pe baza unei diete de 2 000 de calorii, aceasta reprezintă 4% până la 4,5% din caloriile pe care le puteți consuma zilnic. Departamentul Agriculturii din SUA MyPlate sugerează 5 până la 6 uncii de alimente cu proteine, cum ar fi păstrăv afumat pe zi. Pentru a vă face o masă echilibrată, puteți adăuga una până la două porții de legume și o cereale - quinoa, orez sălbatic și mei sunt toate alegeri hrănitoare - sau o pâine. Păstrăvul afumat este, de asemenea, relativ scăzut în grăsimi, conținând 3 până la 4 grame. În ciuda câtorva grame de grăsime, acesta reprezintă 34% până la 40% din cantitatea de calorii pe porție. Nu consumați mai mult de 20 până la 35% din totalul caloriilor consumate din grăsimi.
Colesterol
În timp ce corpul dumneavoastră necesită colesterol pentru buna funcționare a celulelor, prea mult poate să vă înfundă arterele. Această substanță cerată este produsă în corpul vostru, care produce suficient pentru a vă satisface nevoile. Colesterolul este prezent în păstrăvul afumat - de la 10 mg la 40 miligrame într-o porție de 2 uncii. Limitați consumul de carne până la nu mai mult de 6 uncii pe zi, într-un efort de a vă menține consumul de colesterol sub 300 miligrame pe zi. Colesterolul de supraalimentare poate crește riscul de apariție a bolilor de inimă, precum și un atac de cord și accident vascular cerebral.
Două uncii de păstrăv afumat furnizează aproximativ 13 grame de proteine, 23 de procente până la 28. 2 procente din cele 46 până la 56 de grame recomandate pentru consumul zilnic de către Institutul de Medicină. Acest macronutrient servește ca o sursă de energie pentru corpul dumneavoastră, dar asigură, de asemenea, că sistemul imunitar rămâne în stare de funcționare. Proteina joacă un rol esențial în sănătatea muschilor dvs. și ajută organismul să producă hormoni și enzime vitale, de asemenea.
Vitamine și minerale
Păstrăvul afumat contribuie la cerințele dumneavoastră zilnice de fier - 2 uncii de pește vă oferă 2 la sută din cantitatea de care aveți nevoie în fiecare zi. Fierul promovează o oxigenare suficientă a întregului corp, dar fără suficient vă puteți simți amețeli, dureri de cap și oboseală. Asigurați-vă că ați completat dieta cu alimente bogate în fier pentru a vă asigura că vă satisfaceți nevoile. Un 2 uncie. servirea păstrăvului afumat poate conține de asemenea până la 8% din valoarea zilnică recomandată a vitaminei A, o vitamină care funcționează în tandem cu calciu pentru a vă menține oasele și dinții puternici.Această porție de păstrăv afumat oferă 2% până la 4% din cantitatea de calciu necesară în fiecare zi, făcând păstrăvul afumat o alegere bună pentru sănătatea osoasă.
Considerații
