Ești sigur că sticla de Burgundy pentru care ai plătit doar 500 de dolari este ceea ce spune că este? Întrebări de genul acesta au început să apară mai des în ultimii ani, în timp ce un fraudator de vin cu profil înalt după celălalt sunt expuse și se declanșează alarme cu privire la creșterea „vinului contrafăcut”. Indiferent dacă sunteți un colecționar serios sau sunteți cu o sticlă scumpă pentru o ocazie specială, este înțelept să vă uitați puțin mai aproape la acea etichetă, plută și lichid pentru a fi sigur că veți obține ceea ce ați plătit.
Dar ce semne de avertizare trebuie să caute?
Pentru răspunsuri, am discutat cu Frank Martell, directorul vinurilor fine și rare la Heritage Auctions - un om care supraveghează vânzarea a milioane de dolari de vin de top. Nu se folosește doar de simțurile sale pentru a aprecia notele de degustare și buchetul unui vin; el folosește cunoștințele și instinctele sale enciclopedice pentru a evalua dacă se presupune că este o sticlă și pentru a observa orice indicii care ar putea descoperi un fals. Iată câteva sfaturi ale sale. Și dacă intenționați să deveniți un adevărat cunoscător de vinuri, iată câteva sfaturi despre Cum să începeți o colecție de vinuri de la Expertul Vinurilor # 1 din lume.
1 Renunțați la dihotomie fals / real
Primul lucru de făcut atunci când încercați să smulgeți un fals este să reframați modul în care vă gândiți. Martell și alții care autentifică vinuri nu caută în general diferența dintre un vin „autentic” și unul „contrafăcut”. În schimb, ei spun că este „consecvent” sau „inconsistent” cu ceea ce ar trebui să fie.
„Nu are cum să știm 100 la sută”, spune Martell. „Dacă faceți afaceri cu oamenii potriviți, iar retailerul sau casa de licitații are grijă de afacerile lor, riscul dvs. nu este grozav. Dacă faceți cumpărături pentru vin bun, care nu este extrem de rar, nu puteți fi jilted atâta timp cât cumperi de la oameni buni."
Amintiți-vă: nu este vorba despre găsirea unui pistol de fumat, ci despre utilizarea instinctelor și a ceea ce știți despre un vin, un vânzător sau un alt aspect.
2 Pentru vinurile vechi, începeți cu detalii fizice
Martell subliniază că vinul contrafăcut nu este o problemă nouă. În timp ce emisiile de știri și poveștile recente au scos la cunoștință problema - și, în unele cazuri, au senzaționalizat-o - practica a fost în jur de zeci de ani, dacă nu chiar milenii.
„Există povești în Biblie despre oamenii care servesc vin, care a fost prezentat ca ceva ce nu a fost”, spune el.
Astfel, ultimele două decenii au cunoscut unele schimbări importante în vânzarea vinului fraudulos. Se obișnuia că majoritatea falsurilor erau sticle autentice în care se consumase vinul și cineva găsea o modalitate de a înlocui pluta și de a pune o capsulă veche pe sticlă. Incoerențele au fost mult mai ușor de observat în aceste cazuri, deoarece este greu să antichizezi artificial sticla sau o etichetă sau să faci o plută veche.
„Dacă se presupune că vinul este din anii’40 și are o culoare roșie închisă și nu există sedimente, asta nu este potrivit pentru vârsta lui”, spune Martell. "Dacă vinul este într-adevăr tânăr, dar vinul este într-adevăr ușor și există o mulțime de sedimente, asta este, de asemenea, nepotrivit."
De asemenea, sticla perfect prelucrată pe o sticlă din anii’40 este un steag roșu, deoarece acestea au fost aruncate manual în acea epocă. Iubitorii de vinuri, ar trebui să fiți sigur că consultați lista noastră cu cele mai bune țări de vin din lume.
3 Pentru vinuri noi, priviți dincolo de detaliile fizice
Din păcate, sunt bani buni de câștigat pentru contrafacerea vinurilor tinere.
"Pe vremuri, un caz de Lafite a fost de 1.500 de dolari la eliberare și nu a meritat cu adevărat timpul cuiva. În zilele noastre, un caz de Lafite într-o epocă cu totul nouă este de 7.000 de dolari sau mai mult, deci există mult mai multă inițiativă."
Vinurile tinere contrafăcute sunt mai dificile de observat: o etichetă nouă, o plută și o capsulă nu sunt suspecte într-o sticlă nouă. În loc să privească aceste detalii fizice, un cumpărător este mai bine servit aplicând abilitățile sale de detectare a vinului la alte întrebări: cantitatea vândută, unde au fost cumpărate, cât timp au fost reținute și unde au fost depozitate.
Martell oferă exemplul unui bărbat care l-a contactat în urmă cu câțiva ani despre vânzarea în valoare de 500.000 de dolari din 2005, Domaine de la Romanee Conti (RDC) - cea mai mare vină de elită din lume.
"Este cel mai scump lichid de pe Pământ, oprire întreagă", spune Martell, cu vinuri bune care se vând cu 20.000 USD sau mai mult pe sticlă. Iar anul 2005 a fost o epocă foarte bună.
Vânzătorul a trimis lista, iar „părea corect”, cu sticle grupate în pachete de trei și șase (podgoria vinde rar pachete cu 12 sticle). Dar steagurile roșii au început să apară când Martell s-a uitat la „pachetul de sortiment” din setul vânzătorului. DRC lansează în fiecare an un pachet de sortimente, cu o listă foarte specifică de sticle, vândute sub forma unui pachet într-o cutie de lemn cu o colecție foarte specifică de podgorii. Pachetul de sortiment al vânzătorului nu era în concordanță cu ceea ce Martell știa să fie vinurile din ambalaj pentru acel an.
"I-am spus, " acest lucru nu seamănă cu sortimentul pe care DRC îl ambalează în fiecare an ", iar el a spus:„ Nu știu ce vrei să spui ", spune Martell. "Stai pe spate și spui, 'este posibil să cheltuiți o jumătate de milion de dolari, dar dacă cheltuiți acest tip de bani, este puțin probabil să faceți această greșeală.'"
Martell i-a spus că nu poate face afaceri cu el, ratând ocazia de a face o comisie grea. Un alt licitator a scos afacerea, iar câteva luni mai târziu, numerele de serie identice ale acestor sticle au ajuns în catalog.
4 Faceți-vă cercetarea
Acest exemplu arată că, în special pentru vinurile mai tinere, cea mai bună apărare împotriva înfrânării este să te educezi pe vin, vinărie și, în special, pe vânzător.
„Google este prietenul tău”, spune Martell. "Toată lumea știe toată lumea și trebuie să abordați aceste lucruri cu o cantitate corectă de scepticism."
Consumatorii se pot educa cu o mulțime de informații pe forumuri de discuții online, cărți și publicații despre vin și consultând experți precum Martell. Nu ați cumpăra o mașină nouă fără să consultați Rapoartele pentru consumatori și, de asemenea, ar trebui să vă faceți diligența necesară înainte de a cheltui o sumă similară pentru extinderea colecției de vin.
Acest tip de cercetare vă poate ajuta să evaluați dacă ceva este potrivit cu o etichetă sau o sticlă. Pentru a continua cu exemplul Lafite, istoric, ferestrele de pe ilustrarea castelului de pe eticheta vinului erau deschise. În 2005, ferestrele au fost închise.
„Căutați ce anotimpuri ar trebui să aibă o cratimă între„ Lafite ”și„ Rothschild ”, spune Martell. Dar „într-adevăr este vorba despre cunoașterea istoriei vinului și a istoriei afacerii”. Vă poate ajuta dacă ați acumulat anumite expertize în domeniul vinului de la un membru al unuia dintre cele mai bune cluburi de vinuri din lume.
5 Folosiți criminalistică
Unul dintre domeniile de ultimă oră ale evaluării vinului sunt instrumentele medico-legale, permițând noi modalități de a determina adevărata natură a lichidului. Un truc popular de contrafacere este utilizarea hârtiei îmbătrânite artificial - disponibilă în orice magazin de artizanat - pe care să imprimați etichetele. Dacă se presupune că o sticlă vine din anii '40, un cumpărător poate străluci o lumină neagră. Dacă strălucește, asta înseamnă că a fost tratat cu înălbitor, ceea ce fac producătorii de hârtie artificială, dar care nu a fost făcut pe etichete în anii 40.
Sunt dezvoltate o serie de alte instrumente care vor face din ce în ce mai posibil identificarea unui fals. Martell indică un asociat al său din Canada, care dezvoltă o mașină cu ultrasunete care poate scana o sticlă prin geam și să stabilească dacă este autentică.
Dar, în timp ce știința din spatele evaluării vinului falsificat continuă să evolueze pe măsură ce cazurile de fraudă a vinului cresc, unii colecționari par să creadă că, atunci când vine vorba de colecția de vinuri prețioase, ignoranța este fericită.
„Există o mulțime de oameni care nu vor să creadă că au o problemă”, spune Martell. „Dacă colecția dvs. valorează 30 de milioane de dolari și ați afla că 2 milioane de dolari sunt falsi, este posibil să nu doriți să știți”.
Pentru sfaturi mai uimitoare pentru a trăi mai inteligent, a arăta mai bine, a vă simți mai tânăr și a juca mai greu, urmați-ne pe Facebook acum!
