Este ușor să consumați mai multă sare decât îți dai seama. Cea mai mare parte a sării din dieta dvs. - aproximativ 90% - se află deja în alimentele pe care le cumpărați la magazine alimentare și restaurante, potrivit statisticilor din Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Unele semne că consumați prea mult sare - cum ar fi setea - sunt evidente. Problema mai mare este că sodiul din sare provoacă probleme grave de sănătate care pot să nu prezinte semne sau simptome.
Videoclipul zilei
Sarea este elementară
Sarea constă din sodiu și clorură. Mai exact, este de 40% sodiu și 60% clorură. Ambele minerale sunt electroliți care ajută la reglarea cantității de apă din corp. Clorul este, de asemenea, o componentă esențială a acidului gastric, în timp ce sodiul este necesar pentru a vă menține mușchii și nervii de lucru. Admisia recomandată pentru sodiu este de 1, 500 miligrame pe zi, ceea ce înseamnă 3,800 miligrame de sare, potrivit Institutului Linus Pauling. Această recomandare zilnică reprezintă aproximativ două treimi dintr-o linguriță de sare de masă.
Alertă de sete
Sentimentul de sete este primul semn că consumi prea multă sare. Corpul tău lucrează din greu pentru a menține o concentrație precisă de sodiu. Când nivelurile devin prea mari, sistemele pun în aplicare pentru a restabili echilibrul corect. Deoarece sodiul este dizolvat în fluide, corpul dvs. scade concentrația mineralelor prin creșterea cantității de lichide. Rinichii ajută la realizarea acestui obiectiv prin eliminarea mai puțină urină. În același timp, receptorii care simt dezechilibrul de sodiu vă spun că creierul dvs. declanșează sentimentul de sete.
Extinderea apei
Când sarea excesivă determină creșterea nivelului de sodiu, corpul dumneavoastră reține apă. Pe măsură ce lichide suplimentare se acumulează în țesuturi, simptomul care apare este umflarea. Această edemă, numită edem, afectează diferite părți ale corpului, dar apare adesea pe față, pe mâini, picioare, glezne și picioare. Reducerea aportului de sare ar trebui să scadă edemul. Ridicarea părții afectate a corpului, mersul pe jos și mutarea corpului ajută de asemenea înfundarea. Dacă edemul este sever sau nu dispare, consultați-vă medicul, deoarece acesta poate fi un semn al unei stări de sănătate mai grave.
Silențios și serios
Nivele ridicate de sodiu măresc cantitatea de apă din corp, inclusiv volumul sângelui. Sângele suplimentar împinge împotriva pereților vaselor de sânge - și rezultatul este hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială. Problema cu tensiunea arterială ridicată este că rareori cauzează semne sau simptome. Unii oameni pot avea dureri de cap, dar puteți avea tensiune arterială ridicată pentru o lungă perioadă de timp fără să știi asta. Hipertensiunea netratată afectează vasele de sânge, precum și inima și rinichii.Semnele nu vor apărea până când deteriorarea nu afectează sănătatea dvs., iar tipul de simptom depinde de partea corpului care este slăbită. Primul semn poate să apară sub formă de accident vascular cerebral sau atac de cord.
