Zaharurile sunt cea mai simplă formă de carbohidrați din fructe, produse lactate, bomboane și zahăr de masă. Există mai multe tipuri diferite de zaharuri, inclusiv fructoză, lactoză, zaharoză și galactoză. Corpul tau utilizeaza enzime specializate pentru a digera zaharurile si pentru a produce energie. Anumiți oameni se pot naște fără enzimele necesare pentru a digera un anumit tip de zahăr, ceea ce duce la intoleranța acestui tip specific de zahăr. Infecțiile cu zahăr pot determina simptome diferite, în funcție de tipul particular de zahăr.
Videoclipul zilei
Intoleranța la lactoză
Probabil cel mai cunoscut tip de intoleranță la zahăr este intoleranța la lactoză. Lactoza este o moleculă de zaharidă dizaharidică compusă din glucoză și galactoză care se găsește în lapte și alte produse lactate. Intoleranța la lactoză este cauzată de o deficiență a enzimei lactază, care descompune lactoza în galactoză și glucoză. Deficitul de lactoză se dezvoltă adesea după vârsta de 2 ani, când corpurile multor oameni încep să producă mai puțin lactază. Simptomele intoleranței la lactoză se dezvoltă adesea în decurs de 30 minute până la două ore după consumul produselor lactate. Simptomele frecvente includ excesul de gaz și flatulență, dureri abdominale și balonare, diaree și greață.
Intoleranța fructozei
Fructoza este o monozaharidă, cel mai simplu tip de zahăr. In timpul digestiei, organismul rupe fructoza in molecule organice mai mici folosind enzima aldolaza B. Intoleranta la fructoza este o afectiune ereditara, in sensul ca oamenii se nasc fara enzima aldolaza B. Simptomele intolerantei la fructoza se dezvolta adesea imediat ce un copil incepe sa manance formula si alimente. Frecvența vărsăturilor și dificultățile de a mânca sunt adesea simptome timpurii. Poate rezulta iritabilitate și somnolență excesivă. În unele cazuri, sugarii cu intoleranță la fructoză pot prezenta convulsii și pot dezvolta icter, o îngălbenire a pielii și a ochilor.
Intoleranță la galactoză
Galactoza este o altă monozaharidă simplă, similară structurii cu cea a glucozei. Intoleranța la galactoză este, de asemenea, de obicei moștenită și se dezvoltă devreme la sugari, în special după ingerarea produselor lactate. Simptomele sunt foarte asemănătoare cu intoleranța la fructoză, incluzând vărsăturile, alimentarea necorespunzătoare și eșecul de a câștiga greutate. Iritabilitatea, letargia sau excesul de somnolență se pot dezvolta, de asemenea. Sugarii cu intoleranță la galactoză pot avea, de asemenea, convulsii și icter.
Intoleranta la zaharoză
Combinând monozaharidele simple, fructoza și glucoza împreună produc dizaharida cunoscută sub numele de zaharoză. Zaharul de masă sau zahărul din trestie de zahăr este format din zaharoză. Organismul descompune sucroza pentru digestie folosind enzima invertaza, care se numeste uneori sucraza.Intoleranța la intoxicat poate provoca simptome asemănătoare intoleranței la lactoză, incluzând excesul de gaze, flatulența și durerea abdominală și balonarea. Intoleranta la zaharoză poate provoca, de asemenea, simptome mai severe, cum ar fi nervozitatea, anxietatea, palpitațiile inimii și aritmiile cardiace.
