Chiar dacă setul tău de abilități este fără speranță scăzut, cineva ar imagina că spălarea unui măr este o sarcină destul de de bază pe care toată lumea știe să o facă, nu?
Gresit.
Lili He, un om de știință alimentară de la Universitatea din Massachusetts, Amherst, a publicat un studiu care a comparat cele mai bune metode de a elimina pesticidele dăunătoare prezente în merele americane, folosind înălbitor, apă de la robinet și sodă de copt. Cei mai mulți dintre noi, probabil, clătim un măr sub robinet timp de câteva minute, sau mergem la școala veche și doar o frecăm de cămașa noastră, dar sondajul a constatat că apa de la robinet nu a fost suficientă pentru a scăpa de fosmetă și tiabendazol, două pesticide moderat toxice care sunt adesea folosite pe mere pentru a le proteja de insecte și ciuperci.
Câștigătorul studiului a fost bicarbonatul de sodiu, care degradează fizic pesticidele cel mai rapid, făcându-le mai ușor de eliminat. Decojirea mărului a fost cea mai eficientă metodă de a scăpa de toxine, dar acest lucru neagă unele dintre beneficiile nutritive ale consumului de piele. Nu merită nimic că nu există nicio modalitate de a elimina 100% pesticidele, deoarece tiabendazolul pătrunde de fapt pe suprafața mărului. Totuși, după ce ați reușit să eliminați 80% din tiabendazol și 95% din fosfat, bicarbonatul de sodiu este cel mai bun pariu pentru evitarea acestor pesticide, care ar putea fi toxice pentru om în concentrații mari.
Acasă, El recomandă spălarea merelor amestecând aproximativ o lingură de bicarbonat de sodiu cu două căni de apă pentru a obține cele mai bune rezultate.
Studiul este oarecum limitat prin faptul că nu a testat alte soluții populare de curățare (cum ar fi oțet) și nici nu a inclus alte pesticide care se găsesc în mere. Dar, pe măsură ce Halloween-ul se apropie, cu toate distracțiile sale de caramel și cidru de mere, este totuși un lucru bun de reținut!
