În fiecare zi, se pare că tot mai mulți indivizi care conștientizează sănătatea oferă beneficiile aderării la o dietă bazată pe plante. La începutul acestei săptămâni, cineastul Kevin Smith a împărtășit o postare pe Instagram în care se afișează uimitorele 51 de kilograme pe care le-a pierdut ca urmare a consumării în mare parte a legumelor - iar fotografiile sunt suficiente pentru a convinge iubitorii de carne și lactate că subzistența pe cartofi și broccoli este calea către merge.
Însă, dacă ai privit asupra longevității în loc de pierderea în greutate extremă și gândul de a nu mânca niciodată un hamburger de brânză te face să vrei să plângi, avem o veste bună.
Un studiu prezentat la începutul acestei săptămâni la Congresul European Society of Cardiology a evaluat peste 218.000 de persoane din peste 50 de țări de pe cinci continente și a constatat că persoanele care au consumat o dietă bogată în carne și lactate au un risc scăzut cu 22% de atac de cord și 25 procentul a scăzut riscul de deces timpuriu.
Ca întotdeauna, moderația este cheia. Dr. Andrew Mente, profesorul de nutriție și epidemiologie de la Universitatea McMaster din Hamilton, Ontario, a spus că consumul de carne roșie și jurnal este „protector până la dimensiunile de porție pe care le-am identificat”.
Asta înseamnă până la trei porții de lactate (care s-ar putea traduce în șase felii de brânză sau trei căni de iaurt complet) și o porție de carne roșie (aproximativ 4 oz porție) pe zi. Acest lucru poate să nu pară foarte mult, dar este mult mai mult decât cantitatea recomandată de avocații dietei mediteraneene (în care puteți mânca carne roșie doar o dată pe săptămână) sau interdicția directă propusă de cei care cred că o dietă vegetariană sau vegană este calea de urmat.
„Gândirea la ceea ce constituie o dietă de înaltă calitate pentru o populație globală trebuie reconsiderată”, a spus profesorul Salim Yusuf, autor principal și director al Institutului de Cercetare a Sănătății Populației (PHRI) de la Universitatea McMaster și coautor al studiului. "De exemplu, rezultatele noastre arată că produsele lactate și carnea sunt benefice pentru sănătatea inimii și longevitatea. Acest lucru diferă de sfaturile alimentare curente."
Cu toate acestea, chiar și acest studiu admite că carnea roșie și jurnalul ar trebui să reprezinte doar un sfert din aportul caloric zilnic și că restul ar trebui să fie preluat de fructe, legume, nuci, leguminoase și fructe de mare. Pentru ceea ce merită, omega-3-urile din pește au primit foarte multă atenție recent în comunitatea științifică pentru beneficiile lor pentru sănătate, cu studii care arată că o dietă bogată în fructe de mare te poate ajuta să dormi și chiar îți poate îmbunătăți viața sexuală și șansele de rămânând însărcinată.
Și în timp ce carbohidrații s-au pronunțat de mult timp cu inamicul, un studiu recent a descoperit că unele carbohidrati îți pot spori longevitatea. Toate acestea indică faptul că o dietă cu adevărat sănătoasă conține o varietate de alimente consumate la dimensiunea corespunzătoare a porțiunii.
Conform recomandărilor dietetice pentru americani, "Alimentele conțin combinații de nutrienți și alte substanțe sănătoase. Niciun aliment nu poate furniza toți nutrienții în cantitățile de care aveți nevoie. De exemplu, portocalele furnizează vitamina C, dar nici vitamina B12. Brânza furnizează vitamina B12, dar nu vitamina C. Pentru a vă asigura că mâncați toți nutrienții și alte substanțe necesare sănătății, alegeți numărul recomandat de porții zilnice din fiecare din cele cinci grupuri alimentare diferite."
Și pentru mai multe modalități de a-ți îmbunătăți durata de viață, asigurați-vă că alegeți o copie a lui Becoming Ageless, noua carte de la Strauss Zelnick, cunoscută altfel drept „CEO Fittest America”.
Diana Bruk Diana este un editor senior care scrie despre sex și relații, tendințe moderne de întâlnire și sănătate și bunăstare.