Dieta traditionala a locuitorilor japonezi pe insula Okinawa poate contribui la un risc mai mic de cancer, boli de inima si toate boli legate de varsta si poate prelungi durata de viata, a raportat un studiu din 2009 publicat in Jurnalul Colegiului American de Nutritie. Okinawans consumă de obicei 500 de calorii mai puțin pe zi decât oamenii care urmează dietele occidentale. Mâncărurile lor includ alimente bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, dar cu conținut scăzut de grăsimi saturate și scăzute pe indicele glicemic. Dieta din Okinawa încearcă să-i ajute pe oameni să-și schimbe obiceiurile alimentare astfel încât acestea să semene cu cele ale nativilor Okinawan. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți întrebări privind dezvoltarea unui plan alimentar sănătos și echilibrat.
Videoclipul zilei
Micul dejun de probă
![]()
->
Clatite de afine. În opinia autorilor "Planului de dieta din Okinawa", micul dejun pentru o persoană care este obișnuită cu o dietă tradițională occidentală, dar care este interesată să mănânce mai mult ca un nativ din Okinawa ar putea fi clătite de afine preparate cu lapte de soia fortificat cu calciu, făină de cereale integrale, afine afumate și ouă cu o gamă largă de acizi grași omega-3. Această masă oferă proteine, substanțe nutritive și fibre, precum și o cantitate mare de antioxidanți. Cuplați clătite cu ceai verde, care este o băutură care nu conține zahăr și are densitate și are substanțe fitochimice care previne boala, cum ar fi flavonoidele și catechinele.
Probă de prânz
->
![]()
Tofu și legume. Photo Credit: mathieu boivin / iStock / Getty Images
Prânzul pe dieta Okinawa ar putea consta din tofu amestecat-prăjit, o legumă aburită, cum ar fi sparanghel, un cartof dulce și salată. Legumele cu frunze verzi, cum ar fi sparanghelul, broccoli și bobocul, apar în mare parte în plan, la fel ca și legumele colorate, cum ar fi cartofii dulci Okinawan, bogați în antioxidanți și vitamina E. Algele marine, o sursă excelentă de varietăți de vitamine și minerale, este de obicei gătit împreună cu tofu sau adăugat la salate.
Cină de probă
->
![]()
Miso ramen. Photo Credit: MychkoAlezander / iStock / Getty Images
În timp ce vă aflați în dieta Okinawa, cina ar putea începe cu un castron de supă miso, o supă aromată cu dashi pe bază de alge și adesea conținând tofu și legume cubulete. Intrarea principală ar putea consta din creveți sau pești aburit cu legume și serviți cu tăiței de cereale integrale. "The Guardian" Michael Booth scrie că Okinawans mâncă cel puțin trei porții de pește cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare săptămână. În timp ce dieta lor include o mulțime de orez alb, Okinawans, de asemenea, consumă o cantitate mare de cereale integrale, în special sub formă de fidea de hrișcă.
Gustări de probă
->
![]()
Prăjituri de orez. Fotografie de credit: Jupiterimages / Fotografii. com / Getty Images
Nu vei manca prea multe gustari dulci pe dieta Okinawa. Un meniu obișnuit poate conține o gustare dimineața de fructe proaspete, în timp ce gustările de după-amiază ar putea fi bastoane de legume crude. Dieta medie a lui Okinawan conține mult mai puțin zahăr decât omologii occidentali. Când reporterul "The Guardian", Justin McCurry, a intervievat doi octogenari japonezi în 2013, și-a găsit singura indulgență dentară dulce în timpul gustării, fiind ocazional mochi sau tort de orez îndulcit preparat din orez lipicios.
