Verzile cu frunze și alte legume pe care le puteți mânca în salate, aruncate cu o sursă de proteine, sunt în mod natural scăzute în carbohidrații digerabili. Deși legumele și fructele sunt bogate în fibre, corpul dumneavoastră nu digeră acest carb complex. Când calculați conținutul de carbohidrați în verde cu frunze închise, castraveți, morcovi, roșii și broccoli utilizând lista de schimburi de alimente a Academiei de Nutriție și Dietetice, vă puteți da seama că porțiunile generoase ale acestor alimente nutritive nu vă vor rupe bugetul zilnic de carbohidrați.
->Videoclipul zilei
Ingrediente de salată de bază
Cele mai multe legume cu frunze și legume de salată nonstarchy au un conținut redus de calorii și carbohidrați. Conform listei de schimb de alimente, 1 ceașcă de salată de romaină are 8 calorii și 2 grame de carbohidrați și 1 ceașcă de spanac prime are 7 calorii și 1 gram de carbohidrați. Ca un alt exemplu, 1 cană de roșii brute are 32 de calorii și 7 grame de carbohidrați.
Poți să faci salate bogate în carbohidrați, bogate în proteine, folosind aceste legume și ciuperci, ardei gras, castraveți sau dovlecei. Adăugați carne de pui sau curcan, ouă fierte, somon la grătar, nuci, semințe de dovleac sau de floarea-soarelui sau brânză cu conținut scăzut de grăsime pentru a face salate hrănitoare cu carbohidrați și proteine bogate. O servire cu 3 bucăți de carne de pasăre gătită are 24 de grame de proteine, un ou mare are 6 grame de proteine și 1/2 cești de tofu are 10 grame de proteine, conform Drogurilor. com. Pentru a vă păstra salatele scăzute în carbohidrați atunci când mâncați afară, omiteți crotonii și biscuiții, salata de cartofi sau macaroane și coșul mare de cină în mijlocul mesei.
O salată grecească include pene de roșii, felii de castraveți, felii de ceapă roșie dulce, măsline de Kalamata și brânză feta mărunțită; în Statele Unite este adesea servită pe un pat de salată sau alte verde cu frunze. Acest amestec de alimente bogate în carbohidrați este condimentat cu suc de lămâie, ulei de măsline, oregano și piper negru brut. Pentru proteine suplimentare, adăugați felii de piept de pui la grătar sau prăjit, un ou fiert fiert sau o tofu.
Pranzul de vară ușor
Deși fructele au mai mulți carbohidrați decât legumele nonșarhice, puteți include o porție de pepene proaspăt sau fructe de pădure în salatele fără a trece peste bordul carbohidraților. Potrivit AND, 1/2 ceasca de cantalup are 28 de calorii si 6,5 grame de carbohidrati si 1/2 ceasca de zmeura are 30 de calorii si 7 grame de carbohidrati. Se amestecă 1/2 ceașcă de cantalupă cubată, pepene galben sau papaya cu pui feliat, telina tocată, o stropire de nuci tocate și o ceașcă de salată de romaină într-un pătrunjel cremos, cu grăsime slabă, pentru o salată de vară răcoritoare.
Salata pe Go
Unele restaurante fast-food oferă alternative sănătoase la hamburgerii și cartofii prăjiți, inclusiv salatele hrănitoare și comode, carbohidrați bogați în proteine.Un salam de 10.99 de uncii din carne de la McDonald's are 221 calorii, aproximativ 11 grame de carbohidrați și aproximativ 31 de grame de proteine, conform Departamentului Agriculturii din S.U.A.
Burger fără salată de bun
