Saffron este un condiment derivat din floarea de crocus care este originara din Asia de Sud-Est. Culoarea portocală și aroma amară dau o calitate distinctă și foarte căutată multor feluri de mâncare. Carotenoizii care dau culoare portocalie strălucitoare au atras interesul cercetării. Unele cercetări au relevat beneficii care susțin utilizarea tradițională a medicamentelor șofron, inclusiv tratamentul depresiei.
Video al zilei
Răspunsul la stres
Extrasele de șofran au arătat efecte anti-depresive la șoarecii de laborator într-un studiu chinez publicat în ianuarie 2010 "Journal of Natural Medicines." În studiu, șoarecii au fost mai activi în situații de stres, dar au rămas calm în situații non-stresante, indicând un beneficiu de adaptare la stres a extractului de șofran. Cercetatorii au remarcat faptul ca un anumit compus bioactiv cunoscut sub numele de crocin 1 poate fi responsabil pentru efectele observate si a concluzionat ca rezultatele lor sprijina utilizarea traditionala a sofranului pentru tratamentul depresiei.
Saffron a fost la fel de eficace ca fluoxetina de droguri în tratamentul depresiei ușoare până la moderate, potrivit unui studiu iranian publicat în martie 2007 "Progresul în neuropsihopharmacology și psihiatrie biologică.“ Participanții au primit 15 mg extract de șofran de două ori pe zi timp de 8 săptămâni. O rată de remisiune de 25% a fost obținută atât în extractul de șofran, cât și în grupurile fluoxetine. Cu toate acestea, cercetatorii au raportat ca efectele secundare au fost similare pentru cele doua grupuri.
Calitatea
Calitatea este esențială pentru eficacitatea extractului de șofran în tratamentul depresiei, potrivit unui studiu german publicat în iunie 2008 "Planta Medica". Studiul a constatat că metodele de extracție utilizate în prepararea șofranului determină concentrația componentelor bioactive în produsul final. Componentele bioactive ale șofranului au capacitatea de a se lega de NMDA, un receptor nervos responsabil de învățare și memorie și implicat în unele forme de depresie. Componentele bioactive nu pot fi prezente în produsele de șofran derivate din metode de extragere inadecvate.
