Un catel de usturoi brut, care cântărește aproximativ 1 g, este un adaos dietetic care poate conferi numeroase beneficii pentru sănătatea celor care o consumă. Disponibil în bulbi care conțin între 4 și 20 de cuișoare fiecare, usturoiul poate fi cumpărat în stare proaspătă sau pre-tocat. Usturoiul este frecvent utilizat în gătit; totuși, usturoiul brut este mai puternic decât usturoiul care a fost gătit.
Videoclipul zilei
Utilizează
Potrivit Centrului Național pentru Medicină alternativă și complementară, cele mai uzuale utilizări ale usturoiului pentru sănătate includ utilizarea ca prevenție a bolilor de inimă și scăderea colesterolului sanguin și tensiunii arteriale. Unii oameni folosesc de asemenea usturoi pentru a preveni cancerul, în special cancerul colorectal și cel gastric, pentru a lupta împotriva frigului comun și ca agent antimicrobian. Usturoiul uscat care a fost tăiat sau zdrobit și lăsat să stea timp de aproximativ 10 minute este mai puternic decât usturoiul stors netăiat sau usturoiul care a fost gătit. Atunci când usturoiul brut este tăiat sau zdrobit, anumiți compuși beneficii din usturoi se transformă într-un fitochemical numit allicin, care se crede că este sursa multor beneficii de sănătate ale usturoiului.
Dozele
Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă 2 până la 4 cuișoare de usturoi brut pe zi când se utilizează ca supliment de sănătate. Usturoiul trebuie să fie tocat și poate fi adăugat la feluri de mâncare pre-gătite sau mâncat singur. Consumul zilnic nu poate fi necesar, totuși. Unele studii epidemiologice, cum ar fi un raport din 1999, publicat în "Jurnalul de Epidemiologie" privind ratele de cancer gastric în legătură cu consumul de usturoi și alte legume aliu, au constatat că consumarea usturoiului de trei sau mai multe ori pe săptămână poate ajuta la prevenirea bolilor.
Pentru persoanele care nu tolerează usturoiul brut, sunt disponibile formulare suplimentare care ar putea oferi beneficii similare. Un total de 600 până la 1, 200 mg pe zi de extract de usturoi în vârstă, împărțit în câteva doze pe parcursul zilei, poate oferi efecte de protecție pentru sănătate. Dacă se utilizează un extract lichid, 4 ml pe zi este o doză adecvată și 20 ml este o doză echivalentă de tinctură de usturoi.
Preocupări
