Acidul eicosapentaenoic, cunoscut și ca EPA, și acidul docosahexaenoic, din acizii grași omega-3 găsiți în cantități mari în peștii grași. Omega-3s sunt grăsimi sănătoase pentru inimă necesare funcției cerebrale. În plus, acestea pot contribui la reducerea riscului bolilor cardiovasculare, diabetului de tip 2 și altor boli cronice. Pentru persoanele sănătoase, se recomandă 500 de miligrame de DHA și EPA combinate pe zi.
Video al zilei
Conversia ALA
O lucrare publicată în "Jurnalul American de Nutriție Clinică" din 2006 notează că între. 6 și 1. 2% din caloriile zilnice totale ar trebui să provină dintr-un acid gras omega-3, cunoscut sub numele de ALA sau acid alfa-linolenic. Organismul dvs. poate converti ALA atât în EPA, cât și în DHA, dar nu este întotdeauna în măsură să producă suficient EPA și DHA. Prin urmare, poate fi benefică consumarea de DHA dietetice și EPA ca pește gras sau ulei de pește.
Aproximativ 500 de miligrame de EPA si DHA combinate ar trebui consumate pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare, noteaza articolul din 2006 in The American Journal of Clinical Nutrition. Puteți obține o medie de 500 de miligrame pe zi, consumând două mese de pește pe săptămână.
Potrivit American Heart Association, persoanele cu boală cardiacă coronariană documentată ar trebui să consume 1 gram de EPA și DHA combinate pe zi. În mod ideal, această doză trebuie să provină din pește gras, deși uleiul de pește poate fi utilizat sub supravegherea unui medic. Pentru persoanele care au nevoie de scăderea nivelului de trigliceride, AHA recomandă 2 până la 4 grame de EPA și DHA combinate pe zi. Acesta poate fi consumat sub formă de suplimente, sub îngrijirea unui medic.Surse
Institutul Linus Pauling enumeră peștii cu cele mai înalte niveluri de EPA și DHA. Pentru a consuma 1 gram de EPA și DHA combinate, ai avea nevoie de 1. 5 uncii de hering Pacific; 2 uncii de somon chinook; 2. 5 uncii de sardine din Pacific, somon Atlantic sau stridii Pacific; 3 uncii de somon de sockeye; 3. 5 uncii de păstrăv curcubeu; 4 uncii de conserve de ton alb; 9 uncii de crabi Dungeness; sau 12 uncii de ton conservat de lumină. O porție tipică unică de pește este de 3 uncii.
