poate părea cel mai bine să evitați să consumați prea multe carbohidrați pe zi, din cauza mai multor planuri populare de pierdere în greutate care susțin eliminarea lor. Cu toate acestea, carbohidrații sunt cea mai ușor accesată formă de organism a energiei și anumite tipuri de carbohidrați s-au dovedit a preveni bolile cardiace și de a ajuta la lupta împotriva obezității și diabetului. Guvernul recomandă consumul zilnic de carbohidrați, cu accent pe consumul de tipuri corecte.
Video al zilei
Tipuri de carbohidrați
Există diferite tipuri de carbohidrați. Carbohidrații simpli sunt zaharuri care se găsesc în mod natural în legume, fructe și produse lactate. Zaharurile simple sunt adăugate și în timpul prelucrării și rafinării alimentelor. Carbohidrații complexi includ pâinea integrală și cerealele, legumele și legumele amidonice. Toate tipurile de carbohidrați sunt în cele din urmă defalcate în zahăr sau glucoză din sânge pentru a fi utilizate de către organism pentru energie, afirmă Medline Plus. Glicemia suplimentară, care nu este utilizată imediat pentru energie, este stocată ca grăsime sau în ficat și mușchi pentru a fi utilizată mai târziu.
Suma zilnică recomandată
Conform Ghidului Dietar USDA pentru americani 2010, 45-65 procente din consumul zilnic de calorii ar trebui să fie de la carbohidrați. Dacă urmați o dietă de 500 de calorii, atunci 675 până la 975 din aceste calorii ar trebui să fie din carbohidrați - 168 până la 240 de grame de carbohidrați. La o dieta de 2 000 de calorii, ar fi intre 900 si 1, 300 de calorii sau 225 pana la 325 de grame de carbohidrati. Atunci când alegeți carbohidrați, accentul ar trebui să fie pus pe surse simple de carbohidrați sănătoase, cum ar fi fructele și legumele, împreună cu carbohidrații complexi mai sănătoși ca cerealele integrale.
Surse
Pentru a îndeplini cerințele de mai sus, Departamentul de Sănătate și Servicii Umane al SUA sugerează să consumați o mare varietate de fructe și legume de diferite culori diferite. Dacă consumați 2 000 de calorii pe zi, atunci consumați aproximativ 2 până la 2 1/2 căni de fructe și 2 până la 2 1/2 căni de legume și cel puțin 4 până la 6 uncii de boabe zilnic. Cel puțin jumătate dintre aceste boabe ar trebui să fie boabe întregi. Exemplele de porții de 1 uncie de boabe integrale includ o felie de 1 uncie de pâine cu cereale integrale, o jumătate de cupă de orez brun sau o jumătate de ceasca de fulgi de ovăz. Atunci când alegeți cereale, citiți lista de ingrediente, deoarece etichetarea pe ambalaje poate fi înșelătoare. Căutați următoarele ingrediente pentru a fi în partea de sus a listei: grâu întreg, orez brun, quinoa, hrișcă, ovaz întreg, secară integrală, fulgi de ovăz, bulgar sau cereale integrale. Împreună cu cele de mai sus, consumul limitat de carbohidrați rafinați sau alimente cu zahăr adăugat, cum ar fi boabe albe, orez alb, produse de panificație și gustări cum ar fi biscuiți și chipsuri.
Beneficii
Carbohidrații sănătoși nu furnizează doar combustibil pentru organism, ci și fibre. O dieta bogata in fibre sa dovedit a reduce nivelul de colesterol din sange si poate reduce riscul bolilor de inima, raporteaza American Heart Association.Fibrele ajută, de asemenea, organismul să se simtă plin și poate reduce chef sau excesul de hrană, ajutând eforturile de scădere în greutate. Deoarece boabele integrale nu pot fi identificate prin culoarea alimentelor, căutați produse care au 5 grame de fibre sau 20 procente din valoarea zilnică pe servire.
