Doză plină de substanțe nutritive și beneficii pentru sănătate, quinoa și kale conțin o mulțime de substanțe nutritive esențiale care sunt vitale pentru o sănătate optimă. Quinoa și kale pot fi combinate pentru a face un singur fel de mâncare, sau mâncate separat. Indiferent, beneficiile pentru sănătate rămân aceleași. În majoritatea magazinelor de produse alimentare, puteți găsi atât kale, cât și quinoa, precum și magazine alimentare de sănătate. Kale este în culoarul de producție și quinoa fie în secțiunea de produse alimentare în vrac, în culoarul de alimente naturale, fie cu alte cereale cum ar fi orezul.
Videoclipul zilei
Nutriția Quinoa
Inițial din America de Sud, quinoa este un granulat cu nutrienți ușor de gatit. Este, de asemenea, singura proteină completă, care este, de asemenea, pe bază de plante, făcând-o o sursă unică de proteine cu conținut scăzut de grăsimi, care nu sunt animale. O servire cu 1 cupa de quinoa gătit conține 222 calorii pe porție, 4 grame de grăsime, fără colesterol și 8 grame de proteine. O servire cu 1 cupă vă oferă și un număr de vitamine B, inclusiv 19% din necesarul zilnic de folat, 11% din vitamina B6 și 12% din riboflavină. Același porție conține 118 miligrame de magneziu, aproape 3 miligrame de fier și 318 miligrame de potasiu.
Nutriția de Kale
Cu frunzele sale verde închis și tulpina centrală mai verde mai palide, kale este o legumă cu frunze dură care poți consuma fierte sau crude. O servire cu 1 ceasca de boabe crude are doar 33 de calorii si nu contine grasimi sau colesterol si are 2 grame de proteine. Bogată într-o serie de vitamine, o ceașcă de kale are 206% din necesarul zilnic de vitamina A; 134% din necesarul de vitamina C; și 684% din necesarul zilnic de vitamina K. De asemenea, are cantități mai mici de vitamine B, precum și unele calciu, fier, magneziu și potasiu - toate în cantități care sunt egale cu mai puțin de 10% din necesarul zilnic.
Fibră de Quinoa și Kale
Ambele chinoa și kale sunt bogate în fibre dietetice. O porție de 1 cupă de șuncă conține 5% din necesarul zilnic de fibre, iar o porție de quinoa cu aceeași cantitate conține 21% din necesarul dvs. zilnic. În plus față de adăugarea în vrac a alimentelor, fibrele dietetice au o serie de beneficii pentru sănătate. Ajută la încetinirea trecerii alimentelor prin tractul intestinal, permițând mai mult timp pentru absorbția nutrienților. De asemenea, ajută la adăugarea în vrac a alimentelor, împiedicându-vă să mâncați și vă ajută să preveniți constipația. Dieta americană adesea nu are suficientă fibră dietetică, incluzând, de exemplu, quinoa, kale - sau ambele - în dieta obișnuită vă va ajuta să creșteți consumul de fibre.
Cum să faci Quinoa și Kale
Deși poți să mănânci mereu crud sau ușor gătit, trebuie să gătești chinoa bine pentru corpul tău să-l digerezi. Cu ambele alimente, gătiți folosind o tehnică cu conținut scăzut de grăsimi și cantități minime de adaos de grăsimi sau sare pentru a vă menține hrana sănătoasă și hrănitoare.Dacă aveți nevoie de ulei pentru a vă prepara șuncă sau pentru a vă îmbrăca chinoa gătită, alegeți o opțiune mai sănătoasă de grăsimi, cum ar fi uleiul de măsline, mai degrabă decât untul sau grăsimile pe bază de animale, care sunt bogate în grăsimi saturate. Atunci când gătiți quinoa sau kale, adăugați mirodenii uscate la procesul de gătire pentru a crește gustul fără a adăuga suplimentar sodiu. Busuiocul uscat, cimbrul, praful de usturoi sau oregano se vor ridica bine impotriva gusturilor puternice ale quinoa si calului.
