EPA, DHA și GLA sau acid eicosapentaenoic, acid docosahexaenoic și acid gama-linolenic. sunt cunoscute chimistilor, sunt grasimi alimentare cu contributii importante la sanatate si nutritie. Printre numeroasele funcții vitale din organism, EPA, DHA și GLA ajută la formarea creierului și a sistemului nervos, menține fluiditatea sângelui și creează structura membranelor celulare. Rolul acestor nutrienți poate fi ilustrat, în parte, de consecințele deficienței sau dezechilibrului.
Video al zilei
EPA
EPA este un membru al familiei de acizi grași omega-3. Anumiți hormoni antiinflamatori importanți, cunoscuți sub denumirea de eicosenoizi, sunt derivați din EPA. Creierul creierului și dezvoltarea inimii necesită cantități adecvate de EPA, iar condițiile cum ar fi depresia și tulburarea de deficit de atenție răspund bine la suplimentele EPA. Proprietatile sale anti-inflamatorii fac EPA util in prevenirea bolilor cardiovasculare si in mentinerea articulatiilor sanatoase si prevenirea diferitelor forme de artrita, potrivit Centrului Medical University of Maryland. Puteți obține EPA dietetică din pește de apă rece.
DHA este mai ușor absorbită și utilizată în cantități mai mari în organism decât este EPA. Funcția corectă a creierului se bazează pe cantități adecvate de DHA, care cuprinde 40% din acizii grași din membranele celulelor creierului, potrivit unui studiu publicat în numărul din ianuarie 2011 al revistei "Neurobiologie moleculară". Unele dovezi indică o legătură între deficitul de DHA și comportamentele ostile și violente. Medicii au utilizat cu succes DHA pentru a trata dependențele chimice de droguri și alcool. DHA se găsește în principal în uleiurile de pește și derivă din alge. Vegetarienii stricți sau oamenii care doresc pur și simplu să evite uleiurile de pește obișnuiesc să obțină DHA consumând unele dintre aceleași tipuri de alge pe care le consumă peștele.
GLA este un acid gras omega-6 care, ca și EPA și DHA, trebuie să obțineți din dieta dumneavoastră. În timp ce celelalte uleiuri omega-6 - acidul linoleic și acidul arahidonic - promovează inflamația, GLA este antiinflamator atunci când este transformat într-o formă cunoscută sub numele de DGLA. GLA adeseori ajută neuropatia diabetică, anumite forme de artrită inflamatorie și alergii. Sursele de GLA includ uleiuri de plante cum ar fi borage, primrose de seară și semințe de cocos negru.
