Cu o doză sănătoasă de grăsimi nesaturate, proteine și minerale, untul din semințe de dovleac împachetează un pumn nutrițional. Cu un conținut similar de grăsimi și proteine pentru untul de arahide, untul de semințe de dovleac este o alegere excelentă pentru a vă face să vă simțiți satisfăcuți. Având în vedere valoarea nutritivă ridicată a acestui produs alimentar, acesta ar putea ocupa cu ușurință un loc într-o dietă sănătoasă.
Videoclipul zilei
Calorii
Doua linguri de unt de seminte de dovleac contine 162 de calorii, ceea ce face o alegere buna calorica in comparatie cu untul de arahide, care in general contine intre 190 si 210 calorii pentru aceeasi cantitate. Dovleacul de semințe de dovleac, totuși, este încă considerat un produs alimentar cu conținut ridicat de calorii datorită conținutului ridicat de grăsimi și ar trebui să se bucure cu moderare.
Grăsime
Similar untului de arahide, untul de semințe de dovleac conține o cantitate mare de grăsimi nesaturate, cu 2 linguri care asigură 11 g grăsimi nesaturate. Deoarece atât grăsimile polinesaturate, cât și cele mononesaturate au efecte benefice asupra colesterolului din sânge, aceasta este considerată o "bună" grăsime. Cu toate acestea, untul de semințe de dovleac conține 2,6 g de grăsimi saturate, care este considerat "rău" de grăsime și ar trebui să fie limitat în dietă.
Proteine
Untul din semințe de dovleac conține o cantitate considerabilă de proteine, cu 2 linguri care asigură 6 g. Acest lucru este din nou similar cu untul de arahide, care oferă aproximativ 8 g pentru aceeași cantitate. Proteina este deosebit de importantă în dieta celor care urmăresc greutatea lor, întârziind golirea gastrică și oferă un sentiment de satisfacție. Este o idee bună să includeți proteinele în orice gustare între masă pentru a menține foamea de la lovitură la scurt timp după masă.
Minerale
Untul din semințe de dovleac este o sursă de câteva minerale importante, cu 2 linguri care asigură 12% din valoarea zilnică a calciului și 4% din valoarea zilnică a fierului. Cu toate acestea, oxalații, care sunt compuși care interferează cu absorbția calciului, au fost identificați în multe nuci și semințe, punând sub semnul întrebării gradul de absorbție din organism din aceste tipuri de alimente. Numeroasele alimente din plante care conțin calciu, de asemenea, conțin oxalați, împiedicând utilizarea mineralelor în organism.
