In plus fata de construirea tesutului muscular, proteina ofera suport structural celulelor, venelor, arterelor si altor tesuturi. Corpul tau poate chiar transforma proteinele in energie daca glucoza din carbohidrati este scazuta si daca grasimea nu este disponibila. În timp ce cartofii oferă unele proteine, conținutul este relativ scăzut. Dacă doriți să obțineți mai multă proteină din spud, va trebui să adăugați și alte ingrediente bogate în proteine.
Video al zilei
Proteine și calorii
Un cartof de 3 uncii cu pielea - sau un cartof mijlociu tăiat în jumătate - are aproximativ 75 - 80 de calorii. Aproximativ 90% din acele calorii provin din carbohidrați și o cantitate de urme provine din grăsimi, în timp ce restul de calorii sunt din proteine. Acest cartof de 3 uncii, indiferent dacă preferați Russet, fericirea roșie sau un cartof dulce, are aproximativ 1,75-2,2 grame de proteine. Deoarece proteina contine 4 calorii pe gram, aceasta reprezinta 7 la 9 calorii din proteine pentru un tater de 3 uncii.
Întâlnirea nevoilor dvs. de proteine
Deoarece cartofii nu sunt deosebit de bogați în proteine, nu vor face mult pentru a vă ajuta să vă îndepliniți recomandările privind proteinele. Aveți nevoie de cel puțin 56 de grame de proteine zilnic, dacă sunteți bărbat, notele de la Food and Nutrition Board. Ca femeie, trebuie să vă îndreptați spre 46 de grame pe zi - 71 de grame dacă sunteți gravidă sau alăptați. Un cartof de 3 uncii vă oferă mai puțin de 5 procente din necesarul zilnic de proteine, în funcție de demografia în care vă aflați.
Obținerea mai multor proteine
Adăugarea anumitor topping-uri la caldul tău fierbinte poate cu siguranță să crească conținutul de proteine. Încheiați-l cu un pahar de iaurt grecesc fără grăsimi. Doar 1 uncie are aproape 3 grame de proteine. Sau lingură pe brânză de vaci fără grăsimi. Veți obține aproape 2 grame de proteine dintr-o uncie. Un alt mod de a obține un supliment de 2 grame de proteine este prin stropirea cu o sfert de ceașcă de bacon pe bază de soia pe cuburi. Obțineți peste 5 grame de proteine, savurând o cană de spanac aburit sau porumb gătit pe partea laterală.
Considerația incompletă a proteinei
Fiecare compus proteic este alcătuit din mai multe ramuri mici, cunoscute sub numele de aminoacizi. Corpul tău face deja acești aminoacizi pe cont propriu, dar alții - numiți aminoacizi esențiali - trebuie să provină din dieta ta. Ouăle, laptele, carnea, fructele de mare, peștele și păsările de curte sunt proteine complete, ceea ce înseamnă că au toți aminoacizii esențiali de care aveți nevoie. Cartofii, la fel ca majoritatea alimentelor din plante, sunt o sursă de proteine incomplete - lipsesc sau au un nivel scăzut al unora dintre aminoacizii esențiali. Dacă urmați o dietă vegetariană, consumați multe tipuri de proteine incomplete. De exemplu, aveți orez sălbatic ca o alternativă la proteine bogate în amidon sau bucurați-vă de fasole pentru o masă diferită. Sistemul dvs. poate alege și trage aminoacizii din surse incomplete pentru a obține exact ceea ce aveți nevoie, astfel încât să nu trebuie să asociați proteine incomplete la fiecare masă.
