Somonul conservat este o alternativă bună atunci când somonul proaspăt nu este disponibil imediat deoarece este o sursă de proteine și calciu de înaltă calitate. Administrația Statelor Unite pentru Alimentație și Medicamente recomandă ca femeile gravide și copiii mici să nu mănânce mai mult de două porții de somon conservat pe săptămână din cauza contaminării potențiale cu mercur. O singură porție este egală cu 3,5 oz. de somon conservat.
Video al zilei
Cantități
Atât somonul roz, cât și somonul roșu sau sockeye furnizează 23 g de proteină pe porție, conform Alaska Seafood. Dacă consumați o dietă de 2 000 de calorii pe zi, aveți nevoie de aproximativ 60 g de proteine, sau de 10 până la 15% din consumul zilnic de calorii. Consumul unei cantitati de somon pe zi asigura 38% din necesarul zilnic de proteine.
Somonul conține 18 din cei 20 de aminoacizi care alcătuiesc proteinele, conform Alaska Protein Recovery. Dintre acestea, 10 sunt aminoacizi esențiali pe care corpul tău nu le poate produce, așa că trebuie să provină din alimentele pe care le consumi. Aminoacizii esențiali includ arginina, care necesită doar sugarii, histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină. Somonul conține toți cei 10 aminoacizi esențiali, precum și opt alții.
Proteina servește mai multe scopuri în organism, incluzând și o sursă de energie. Deoarece proteina, o moleculă complexă, durează mai mult să se descompună decât carbohidrații, ea furnizează o sursă de energie mai durabilă. Proteina repara țesutul deteriorat și construiește țesut nou.
Beneficii
