Având în vedere popularitatea laptelui de migdale în creștere, vă puteți întreba despre avantajele și dezavantajele băuturii. Unii consumatori găsesc textura cremoasă a laptelui de migdale și gustul de nuci mult mai gustos decât alte băuturi pe bază de plante atât pentru băut, cât și ca ingredient de gătit. Veganii și persoanele cu alergii la lapte apreciază alternativa la laptele de vacă. Dar unii se întreabă dacă prețul laptelui de migdale îl face o alegere rezonabilă și dacă nutrienții săi sunt la fel de ușor absorbiți ca și cei din laptele de vacă.
Videoclipul zilei
Profesioniștii nutriționali
Laptele de migdale fortificate conține cât mai mult calciu și vitamina D ca lapte de lapte. Este, de asemenea, bogat în alte vitamine și minerale, inclusiv potasiu, mangan, magneziu, vitamina E, cupru și seleniu. Laptele este în mod natural scăzut în grăsimi saturate și nu are colesterol alimentar. Laptele de migdale contribuie cu mai putine calorii la dieta ta decat alternativele non-lactate, precum si lapte integral si 2%. O bucată de 8 oz. servirea laptelui de migdale conține 60 de calorii, în timp ce alți lapte variază de la 90 la 130 de calorii pe porție.
Consum Nutrițional
Migdalele sunt bogate în calciu în mod natural, iar producătorii fortifică suplimentar laptele de migdale pentru a se potrivi cu conținutul de calciu și vitamina D din laptele de lapte. Dar Academia Americana de Pediatrie (AAP) avertizeaza ca oamenii absoarbe nutrientii in lapte si produse lactate mai bine decat cei din laptele de plante. Cu alte cuvinte, produsele lactate pot oferi o biodisponibilitate mai bună a nutrienților săi decât alimentele vegetale. AAP recomandă ca și familiile cu probleme de alergie la lapte să experimenteze iaurtul și brânzeturile dure pentru a găsi alimente bogate în calciu care nu produc reacții alergice. Dar alte organizații de sănătate publică, cum ar fi Departamentul de Sănătate Publică din California, consideră că laptele fortificat pe bază de plante are legitimele surse de calciu. Dacă vă opuneți consumului de produse lactate adresați-vă medicului dumneavoastră dacă problema biodisponibilității laptelui de migdale dă naștere unei valori nutriționale.
Altele pentru lapte
Unele persoane se adresează laptelui pe bază de plante datorită intoleranței sau alergiilor la lapte de lapte. Acestea pot avea, de asemenea, o aversiune etică față de consumarea produselor de origine animală. Laptele de lapte conține lactoza naturală de zahăr, împreună cu cazeina proteică. Ambele au fost legate de probleme digestive la unii oameni. Dacă nu sunteți destul de ghinionist pentru a avea o alergie la nuci în plus față de intoleranța la lactoză sau alergia la cazeină, laptele de migdale poate fi o alternativă utilă pentru lapte de lapte.
Alternativa de soia
Laptele de soia, primul lapte fără lapte oferit consumatorilor din S.U.A., rămâne favorit cu mulți oameni. Dar unele femei au preocupări legate de conținutul său de fitoestrogen. In timp ce fitoestrogenii, care sunt versiuni bazate pe plante ale hormonului estrogen, pot avea beneficii sanatoase pentru multe femei, cercetatorii au descoperit un posibil risc crescut de cancer de san la unele femei care consuma alimente din soia, potrivit Universitatii Cornell.Dacă sunteți preocupat de rapoartele contradictorii despre beneficiile pentru sănătate și riscurile asociate soiei, laptele de migdale poate fi o alternativă utilă.
Costul
Dacă vă aflați într-un buget restrâns, poate fi dificil să înlocuiți laptele de vacă cu laptele de migdale. Laptele de lapte are încă un avantaj asupra laptelui pe bază de plante, potrivit The Wall Street Journal. Acest lucru se datorează faptului că supermarketurile au adesea lapte de vacă ca element de vânzare, în timp ce consumatorii trebuie să plătească suplimentar pentru alternative "premium" pentru lapte, cum ar fi laptele de migdale. În 2011, prețul laptelui de vacă a fost în medie de 1 dolar. 25 pentru 32 oz., în timp ce laptele de migdale întregi costă 1 $. 80. Dintre celelalte lactate fără lapte, cu toate acestea, laptele de migdale a reprezentat o economie variind de la mici la semnificative. Cantitatea echivalentă de lapte de soia costă 1 $. 90, în timp ce orezul și laptele de nucă de cocos costă 2 $. 99 și $ 2. 55, respectiv.
