Potasiul este un element natural și unul dintre substanțele nutritive fundamentale necesare organismului. Este implicată într-o serie de procese de bază, cum ar fi menținerea echilibrului de apă în interiorul celulelor. Potasiul se găsește într-o varietate de alimente, iar unele sunt deosebit de bogate în acest nutrient. Pentru persoanele cu anumite condiții, poate fi necesar să se completeze dieta cu potasiu. Cu toate acestea, alte condiții pot necesita restricționarea aportului de potasiu.
Videoclipul zilei
Ce este potasiul
Potasiul este un element natural și un element vital pentru organism. Este, de asemenea, un electrolit, care înseamnă că, împreună cu sodiu, clor, magneziu și calciu, efectuează activitate electrică în organism. Potasiul poate să apară în mai multe forme naturale, dar organismul este cel mai eficient în prelucrarea formei de sare, cum ar fi clorura de potasiu sau forma chelată, cum ar fi citratul de potasiu.
Ce chelat de potasiu este
O substanță este chelatizată când este ținută de o substanță mai mare. Anumite elemente cum ar fi potasiul pot fi chelate de o moleculă organică relativ mare, cum ar fi un citrat sau un aminoacid. Atunci când molecula mai mare este procesată de organism, potasiul este eliberat. Cu toate acestea, nu există dovezi că organismul absoarbe forma chelată mai bine decât forma de sare a potasiului.
Potasiul în organism
Fiecare celulă din organism necesită potasiu pentru procesele fiziologice de bază, cum ar fi eliberarea de energie din alimente. Prin urmare, este esențial pentru funcția normală a corpului. Potasiul este deosebit de important pentru a menține sănătatea rinichilor, a inimii, a mușchilor și a sistemului nervos. Cei mai mulți oameni sănătoși obțin o cantitate suficient de potasiu în fiecare zi de la o dietă normală. Cu toate acestea, sunt cunoscute anumite afecțiuni care diminuează potasiul sau provoacă acumularea în sânge. Boala cronică de rinichi poate provoca astfel de dezechilibre ale potasiului, iar consecințele pot fi severe. Nivelurile foarte mari sau scăzute ale potasiului din sânge pot duce la probleme cum ar fi tulburări de personalitate, slăbiciune musculară și nereguli ale inimii.
Alimente bogate în potasiu
Potrivit USDA, produsele de origine animală conțin în general cantități mari de potasiu. Cele mai bogate în potasiu produse de origine animală sunt scoicile, codul, homar, halibut, eglefin, ton și lapte fără grăsimi. Unele legume sunt de asemenea bogate în potasiu, inclusiv cartofi dulci, roșii, fasole albă, cowpeas, vinete, linte, fasole lime, păstrăv și squash. Fructele bogate în potasiu includ bananele, prunele, datele, sucul de grapefruit, prunele, sucul de portocale, planta, piersicile uscate și stafidele. Semințe, nuci și boabe cu conținut ridicat de potasiu sunt fistic, migdale, castane, arahide, nuci de pin, tărâțe de ovăz, semințe de dovleac și făină de grâu.Institutul de Medicina publica Indemnizatia dietetica recomandata sau ADR de potasiu. Pentru bărbații și femeile cu vârsta peste 14 ani, ADR este de 4,7 g pe zi. Pentru femeile care alăptează, ADR este de 5,1 g pe zi.
