Carnea de porc și carnea de pui împărtășesc mai multe asemănări nutriționale decât diferențele. Desigur, această comparație nu include baconul. O felie de slănină are mai multe calorii, de cel puțin trei ori mai multă grăsime și mai puține substanțe nutritive decât o porție de 3 uncii de alte bucăți de carne de porc. Pui și carne de porc fără pui sunt surse bune de proteine slabe, precum și vitamina B-12, zinc și seleniu.
Videoclipul zilei
Excelenta sursa de proteine cu calorii similare
Nu veti gasi o mare diferenta intre caloriile in carnea de porc, sunca, cotletul de porc, piept de pui fara piele, picioarele si coapsele. Strugurii de porc are cele mai putine, cu 93 de calorii intr-o portie de 3 uncii, in timp ce sunca contine 116 calorii, care este cea mai mare dintre cele sase mostre. Toate cele șase furnizează aproximativ aceeași cantitate de proteine: între 16 și 19 grame în 3 uncii. Aceste valori reprezintă aproximativ 33-39% din valoarea zilnică a proteinelor, pe baza consumării a 2 000 de calorii pe zi.
A face alegerea Lean
Alimentele se califică ca fiind mai slabe dacă nu conțin mai mult de 5 grame de grăsime totală, 2 grame de grăsimi saturate și 95 miligrame de colesterol per 100 grame, Administrarea Alimentelor și Medicamentelor. Prin aceste standarde, friptura de porc, cotletul de porc și pieptul de pui fără piele, picioarele și coapsele sunt toate în plus. Hamul se poate califica drept slab, mai degrabă decât sărac, deoarece are 5,4 grame de grăsime totală. Dacă mănânci pielea pe pui, grăsimea totală din pieptul de pui crește la 9 grame, ceea ce abia se califică drept slabă. Greutatea totală a coapsei și a picioarelor cu pielea crește la 16 grame, ceea ce înseamnă că ele nu mai sunt o alegere slabă.
Creste vitamina B-12
Laptele de porc, cotletul de porc, sunca si pieptul de pui, coapsele si picioarele sunt surse bune pentru toate vitaminele B, cu exceptia folatului. Sunt surse importante de vitamina B-12, deoarece nu se găsește în cele mai multe alimente pe bază de plante. Fără o cantitate suficientă de această vitamină, este posibil să fiți în pericol pentru dezvoltarea anemiei, deoarece este esențială pentru a face celule roșii din sânge. De asemenea, ajuta la producerea ADN-ului si mentine nervii sa functioneze corespunzator. O porție de 3 uncii de piept de pui fără piele conține 8% din doza zilnică recomandată pentru vitamina B-12, care este semnificativ mai mică decât cea de 18-25% pe care o veți obține de la toate tăieturile de porc și picioarele și coapsele de pui fără piele.
Boost zinc și seleniu
Carnea de porc și pui sunt surse bogate de seleniu, pe care corpul o folosește pentru a produce antioxidanți și pentru a sintetiza hormonul tiroidian. Veți obține 17,8 până la 19. 5 micrograme din piept de pui fără piele, picioare și coapse, în timp ce cele trei bucăți de carne de porc conțin 26. 2 până la 30. 6 micrograme de seleniu. De la cel mai mic la cel mai mare, aceste valori reprezintă între 32 și 56% din doza zilnică recomandată.Zincul susține sistemul imunitar, ajută la construirea proteinelor și sintetizează ADN-ul, ceea ce îl face esențial pentru creșterea normală a celulelor. Sânii de pui au 0. 58 miligrame, în timp ce celelalte opțiuni oferă 1. 3 la 1. 9 miligrame de zinc. Femeile ar trebui să consume zilnic 8 miligrame de zinc, în timp ce bărbații au nevoie de 11 miligrame.
